蜂蜜忌用一種水，很多人都白吃了

蜂蜜用什麼水沖泡？溫度可以令食物的性質發生變化，對於蜂蜜來說，水溫同樣有影響。

1、抗菌：蜂蜜是一種天然的抑菌劑，優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗。

2、延年益壽：蜂蜜有良好的抗衰老作用，常食蜂蜜能健身強志、延年益壽。

3、潤腸通便：蜂蜜有很好的潤腸作用，因此可以用來治療便秘，這是古方，也是眾所周知的常識。

開水沖蜂蜜，是大忌

蜂蜜富含酶、維生素和礦物質等營養成分，以及生物活性物質，而這些成分的最大弱點就是怕熱怕燙。剛剛煮開的沸水，水溫高達100℃，一旦沖泡到蜂蜜當中，立即會破壞蜂蜜的有益成分。所以就算天氣再冷，也不能用沸水沖蜂蜜水。

溫水的溫度在40-60℃之間，用溫水泡蜂蜜，對脾胃有補益作用。同時，溫水不至於破壞蜂蜜的營養成分。所以，脾胃虛寒、體質虛弱的人群可以用溫水沖蜂蜜來飲用。

蜂蜜是滋燥的，用放涼的白開水來沖泡最能達到清熱、潤燥、解毒的作用，對於熱氣上火、長痤瘡、便秘等人群，建議用涼白開沖泡蜂蜜來飲用。

蜂蜜水是早上喝，還是晚上喝？

有一句古話叫做「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」，使得很多人以為蜂蜜就是要晚上睡前喝。其實並非如此，鄧聰介紹，不同時辰喝蜂蜜水，身體可以收穫不同的作用，看個人需求而定。

首先是早上，很對人習慣早上一起來就喝蜂蜜，但空腹喝蜂蜜水是錯誤的做法，因為蜂蜜水含糖，早起血液需要補充水份，排出體內廢棄物，在未排出之前是不利於身體吸收蜂蜜水營養物質的。所以早上起來最好還是喝白開水。

其次中午喝蜂蜜的時間並不是吃完飯就喝，而是下午的3、4點正值中餐與晚餐間喝蜂蜜水是最好的，這個時間段也是人最容易感覺到疲勞的時間，身體的消耗較大，在這個時候喝一杯蜂蜜水能為接下來的工作提供能量。

晚上的一杯蜂蜜水則可以在睡前喝，因為蜂蜜中含有的豐富葡萄糖、維生素等能夠幫助調節神經系統，有利於緩解神經緊張，對於促進睡眠有很不錯的作用，所以睡前喝一杯蜂蜜水既能舒緩情緒，又能提高睡眠質量。

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