觀點制勝——如何管控門店利潤

觀點制勝——如何管控門店利潤

利潤是連鎖超市持續發展的根本，更是門店生存發展的基礎！所有採購、營運、人事、DC、ALC等工作最終體現在利潤上，門店利潤的最大化實現在於採購成本最優化（注意：不是最低化、最小化。）和經營管理成本的嚴格控制，包括商品進價、售價、銷售扣點/返點、賬期、損耗、促銷、合理的人事組織架構和人事費用等，主要體現在以下幾點：

1、人事管理

（1）制定合理、合適人事組織架構。

（2）員工與崗位要求的匹配性，注重溝通、培訓、互動。

（3）人員數量定編、人員費用比例控制在合理範圍，可以通過橫向對比標杆門店或者企業來作為一個參考值。

（4）人員獎勵與處罰機制。

2、資產管理

（1）門店資產投資必須以有效性、必要性、通用性進行投資。

（2）合理保養、維護使用。

3、商品管理

（1）以商品為著力點滿足顧客需求為導向。

（2）合理控制庫存金額，把控適合的庫存天數，提高商品周轉率。

（3）重視數據分析，2/8法則、ABC分析、各類TOP排行榜都是指導我們在管理實踐中的必備工具。

（4）合理控制損耗——知道損耗原因、知道損耗單品、知道損耗商品陳列位置、知道商品損耗規律、知道損耗控制措施、知道誰來負責並執行。

4、收入與支出

（1）採購合理費用收入（新品費、陳列費、返點等）。

（2）重視收貨、收銀、信息三大後勤部門管理。

（3）水電費用、人員薪資、促銷費用、其他費用。

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