冬季進補有講究，健康要按節氣求
孔子提到了「不時不食」,那麼在日常生活當中,到底有幾個重要的節氣是講究進補的呢?
第一個重要的節氣是冬至。
冬至就類似於一天當中的子時,在這個時候是一陽生,即陽氣開始生髮起來了。那麼我們該吃什麼呢?關於這個問題眾說紛紜。一種觀點認為,冬至應該吃當歸、生薑、羊肉湯。
因為冬至意味著最寒冷的時節到了,天地一派陰之氣,所以鼓勵吃當歸、生薑、羊肉湯。另外一種觀點認為,冬至應該吃鴨子。因為這個時候陽氣已經開始生髮了,而鴨子的氣是平和的,所以要想平押陽氣的話就應該吃鴨子。不過,這兩種方法完全可以根據具體時間進行變通。中國的節氣非常準確,時間可以精確到幾點幾分。所以,在冬至前要補陽的話,就可以吃當歸、生薑、羊肉湯。假如冬至是下午4點鐘的話,那麼你中午飯就可以吃當歸、生薑、羊肉湯。如果是下午4點鐘以後冬至到來,一陽已經升起了,這個時候可以吃鴨子，最好是蟲草鴨架湯。
冬天是可以進補的,因為冬天的熱全在體內。可以把一些很不容易消化的東西都消化掉,所以這時候就可以喝鴨湯,但鴨湯一定要清淡。同時,還可以做一些身體方面的輔助措施。比如,可以買艾條來熏神闕穴(肚臍)的四周。神圓穴是連接我們先天後天的一個很根本性的穴位。在冬至的前後四天和冬至那天熏神圓穴,對身體是很有好處的。
過了冬至以後,有一個節氣叫臘八,中國古人非常強調喝臘八粥。
為什麼要喝臘八粥呢?臘八粥裡邊幾乎包含了所有的穀類,包括大豆、小豆、大米、小米,還有紅棗、桂圓之類的東西。冬天的時令是與我們人體的腎臟相對應的,而豆類的東西從外形看很像腎,所以中醫認為豆類是人腎的。「豆令人重」,豆類實際上是補精髓的,精髓多了人體就重,所以一定要喝臘八粥。另外,臘八這個時候還是深冬,沒有新的糧食產生,這個時候我們吃的幾乎全是種子的精華。還有一種現象:過去有錢人家會在臘八的時候施粥。這意味著不僅要強壯自己的身體,也要讓勞動者強壯起來,好在來年開春時有力量去勞作。
在立春的時節,我們要吃春餅,也叫「咬春」。春餅裡邊都是哪些東西呢?
基本上就是韭菜、豆芽、雞蛋等東西。為何要吃這些東西呢?因為它們有助於春天的生髮之機。
所以,我們了解了這些知識以後,吃也就吃得明白了,活也就活得明白了,生了病也明白是怎麼回事了。
