全國聯席主題茶會潮州年終茶會回顧

2018年1月20日，大寒時節，全國聯席主題茶會【無 茶會】，在全國總共設立36席，以《詩經》風雅為主題，布席陳設空間，事茶潤澤時間。

百首《詩經》，千種情思，萬物有靈。

孔子曾說，《詩》三百，一言以蔽之，曰：「思無邪」。其305篇，皆真誠質樸，且共從容，千年故去，詩情融今。

後世之佳作，難離《詩經》之辭華，濃薄之情思，蓋以《詩經》論無邪。

茶道，是要從茶出發，至於萬物從萬物，回歸本源。

天下萬物生於有，有生於無。

無色，關照澄明；

無聲，靜寂聽茶；

無香，具足平常；

無味，實為至味；

無觸，有化無形；

無法，大道至簡。

當我們放下分別心，一切或皆有可能。

從古至今，茶人和文人可以通過一席茶，藉由一杯茶，來表達自己對於茶的思考，關照真實的自己，傾聽溫暖的他人，呼吸樸素之自然。

本次茶會，36個主題均來自於《詩經》，潮州分會抽得三十六茶席中的「思古」。為了更好地詮釋主題，本次茶會特設茶席於潮州菩提閣，品鑒的茶品有四款：2010年的水仙、2015年的水仙、2017年的水仙、1998年的單叢紅茵。本次茶會的茶品，得到韓江茶客和謝總的大力支持，特此感謝！

單叢水仙和單叢紅茵，都是單叢茶裡面有故事的茶品，越陳越醇，有年份的水仙與紅茵，都是極為珍稀的。一杯有故事的單叢茶，不僅香氣足，回甘棒，而且濃縮著天地之精粹，足以留住你的味蕾。

歲末之際，辭舊迎新，用一杯單叢·老茶，回顧以往，展望未來，以無見有，回味無盡，正如有年份的鳳凰單叢的老茶一般。

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