協和營養科推薦：雜糧飯和紅肉應該怎麼吃？

懷孕之後，有很多家庭都會為孕媽媽準備很多大魚大肉和各種補品，好像孕媽媽一定要長得胖胖的孩子才會健康。

其實從醫學的角度來講，均衡、合理才是最重要的。今天我們就聯合營養科來給大家介紹一下孕期的雜糧飯和紅肉應該怎麼吃。

雜糧飯

協和營養科大夫最推薦的是雜糧飯。因為大家現在習慣上吃的是白米、白面，白米白面中的糙皮是不夠的，它的B族維生素是不夠均衡的。

雜糧飯指的是一半是大米，還有一半是各種各樣的糙米，比如說玉米茬子、小米、黑米、燕麥等，或者外面帶著殼的糙米放在一起進行加工。

有的時候您可以加一些雜豆，除了黃豆之外的其他豆子，都可以放在您的主食里。這樣的主食營養是最均衡的，我們所需的維生素都是足夠的，但是要注意控制合適的量。

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我們要提醒大家注意，谷薯類應該算作主食，比如地瓜、芋頭、土豆等。這類食物含有很高的碳水化合物，比如這頓您吃的是餅加土豆絲，那您所攝入的都是碳水化合物，這是高糖的食物，可能讓您的血糖不穩定，並且容易長胖。

紅肉

我們還強調孕媽媽要吃合適的肉類，因為有的人是無肉不歡，有的人就不愛吃肉，還有的人是素食主義者。我們說：

肉類是鐵非常好的來源

懷孕後，孕媽媽的血液會稀釋，如果原來您是3000毫升，從懷孕到足月，您會有4000多毫升的血液，所以您的血是相對稀釋的，因此很多孕媽媽會出現貧血或者鐵缺乏的狀態。

中國女性很多就是鐵缺乏的狀態，本身基礎就不好，懷孕後特別容易出現貧血，貧血補鐵最好的來源是紅色的肉。

紅肉指的是牛肉、豬肉、羊肉。紅肉中鐵的含量高並且容易被人體吸收，所以孕媽媽要保證足量的紅肉攝入。協和營養科大夫建議每天吃兩到三塊您手掌大小的紅肉就可以了。

除紅肉外，也要攝入一定量的白肉。白肉就是我們講的魚肉、雞肉、鴨肉、蝦肉。白肉中含的脂肪量比較少，同等量的白肉所含的能量比紅肉少。如果您比較胖，或者體重增長得多，吃的時候就要將雞鴨皮去掉，因為雞鴨皮下有皮下脂肪，我們盡量要少吃。深海魚肉里含有DHA，對小孩的腦發育是有好處的。

所以說，各位不愛吃雜糧飯的孕媽媽和素食主義的孕媽媽，為了自己和寶寶的健康更改一下自己的飲食習慣吧！

*部分圖片來源於網路

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