減肥一頓飯（一）

小懶今日提要：不吃早餐是形成肥胖體質的誘因——有人認為，不吃早餐，就不會攝取早餐營養，身體自然會瘦。其實呀，這種想法是錯誤的。長期不吃早餐，使身體經常處於無規律的飲食生活狀態中，形成不易消耗熱量的體制。由於身體自身的調節作用，為了防備攝入熱量不足，中、晚兩餐攝入的熱量則被作為體脂蓄積體內。而且不吃早餐，使早、中兩餐二合一，易暴飲暴食。小餛飩就是個例子，引以為鑒。

今日食譜

主食（1人量）：

大米飯（837千焦）

副食（2人量）：

蔬菜煎蛋

用量：捲心菜（150g）/胡蘿蔔（30g）/洋蔥（1/2個）/鮮香菇（3個）/火腿（2片）/鹽（1/3小匙）/胡椒粉（少量）/油（最好色拉油，1/2大匙）/雞蛋（一到兩個）/醬油（可辣味醬油，一大匙）

製作方法：捲心菜洗凈，用刀斜切成2~3厘米寬的條。胡蘿蔔、火腿切粗條備用。 洋蔥、香菇切成薄片。炒鍋內加入油，燒熱後依次放入所有切好的材料翻炒。 待材料與油混合均勻後。再撒入鹽、胡椒粉調味後停火出盤。 把鍋中殘留的油加熱，打入雞蛋。文火煎至蛋白變硬，蛋黃溏心時出鍋，放至已出盤的炒蔬菜中，再淋上醬油。

南瓜四季豆醬湯

用量：南瓜（100g）/四季豆（4~5根）/高湯（1又2/3杯）/醬汁（2大匙）/多味辣椒粉（少許）

製作方法：南瓜洗凈後用刀切開，挖凈囊，切成銀杏葉片狀。四季豆切成2~3厘米長的段。 鍋中加入適量清水，再加高湯，中火煮開後放入。除沫，南瓜塊煮至鬆軟。 鍋中倒醬油，辣椒粉調味後，出鍋。

ps:小懶改良——可僅南瓜煮至軟爛，加糖鹽醬油調味，也可加少量瑤柱提鮮。煮出的湯也很鮮美，也沒上述做法繁複。

本文圖片、文字取自網路，由小懶進行整理。

轉載請標明出處，侵權必究。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！