把牛肉這樣做，大人小孩都喜歡吃，大年做一盤，最先被光碟

所有的肉類中，我最喜歡吃牛肉了。不過說實話一到過年這牛肉的價格也是貴的有點怕人啦！但是，想吃還是要買的。畢竟喜歡吃才最重要呀！

牛肉的做法也是各種各樣，每家每戶的做法吃法都會有所不一樣，比如：水煮，紅燒，滷味……我個人比較喜歡切大塊紅燒，總覺得這樣吃起來才過癮嘛。一般我會一次買幾斤然後紅燒後放起來，想吃的時候熱一下就可以了。

這次我是土豆一起紅燒的，吃的時候土豆軟綿，牛肉軟嫩，真心不錯。過年的時候完全可以成為桌上主菜之一呢！

食材：

牛肉，土豆，青椒，生薑，大蒜，花椒

30;我個人比較喜歡切大塊紅燒，總覺得這樣吃起來才過癮嘛。一般我會一次買幾斤然後紅燒後放起來，想吃的時候熱一下就可以了。

這次我是土豆一起紅燒的，吃的時候土豆軟綿，牛肉軟嫩，真心不錯。過年的時候完全可以成為桌上主菜之一呢！

具體做法：

牛肉清洗乾淨後，放清水裡煮開去除血沫

從鍋里撈出來後立馬放涼水裡，這樣可以保持肉質緊緻，吃起來帶著嚼勁

另起油鍋，倒入生薑大蒜花椒爆香後倒入冷卻切塊的牛肉翻炒

加糖，生抽上色後加入土豆塊

再轉入砂鍋加開水燒開

轉小火慢燉

收汁前加鹽提味

再配上青椒即可！

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