新春吃喝不怕胖，蔬果刮油有妙招

最新 02-21

吃好

喝好

春節吃喝系列

新春吃喝不怕胖，

蔬果刮油有妙招

假期難以逃避的

除了七大姑八大姨的問候

就是長輩塞在你嘴邊的飯菜

「有一種餓叫做你媽覺得你餓」

而春節假期更是其中巔峰

大魚大肉肥甘厚膩

後果不僅僅是「每逢佳節胖三斤」

更有噁心腹脹、便秘等不適

這時候就要看蔬菜水果大展身手啦

【吃什麼蔬果可以快速解油膩】

1.蘿蔔

蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症，對冬季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。其調理脾胃效果顯著，因此有「冬季蘿蔔賽人蔘」之說。

2.芹菜

芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

3. 山楂

山楂可促進腸蠕動，增加胃蛋白酶活性，其所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯著，它還有降血脂及血壓的作用，對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。

4. 木瓜

木瓜「斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴」，它含有的木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的目的！此外還可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。

5. 山藥

《本草綱目》中說山藥「補虛羸，除寒熱、邪氣，補中、益氣力、長肌肉、強陽、益腎氣、健脾胃、止泄痢」，它補而不膩，其中的粘液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。不過糖尿病患者和有濕熱實邪的人不宜多吃哦！

6. 紅薯

每100克可食用的紅薯，所含熱量為106大卡,而米飯的熱量大約為116大卡。紅薯中含有豐富的膳食纖維以及抗性澱粉，可以提高飽腹感、控血脂、降血糖，促進腸胃的蠕動，幫助人體排便。紅薯建議煮粥食用，可以緩解脹氣不適。

7. 蘋果

蘋果里含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，但它每次離開人體時，總會隨手帶走點什麼，比如脂肪、油脂……簡直不能更貼心，此外蘋果在幫助刮油，減輕體重的同時，還會令皮膚更加光亮潤澤。

8. 海帶

海帶中富含褐藻膠，褐藻膠中富含大量的水分，在腸道內能夠形成凝膠狀物質，有助於排除體內的毒素，從而避免腸癌的發生。

【春節飲食策略】

1.早餐清淡配粗糧主食

春節大魚大肉不斷，這時候要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。一日之計在於晨，早餐可以喝點清淡湯粥，如蔬菜粥小米粥、麵條湯、疙瘩湯等，這些湯湯水水都具有良好的「清火」作用，讓你已經「不堪重負」的胃腸道休息調整。而正餐主食盡量選擇穀類粗糧，可適量增加玉米、燕麥等成分，同時增加深色或綠色蔬菜的比例。