冬季吃醋有7個保健功效，可防治9種疾病，可惜很多人不知道！

最新 02-21

作者丨全民健康小百科

冬季吃醋有7個保健功效，防治9種疾病，可惜很多人不知道!下面小編為你詳細介紹。醋是一種家家戶戶離不開的酸味調味品，它在給我們帶來美味的同時還有預防疾病的作用。醋的種類多種多樣，不同種類的醋有不同的保健功效，最常見到的是食醋，醋有很好的食用價值和保健功效。那麼，食醋的不同保健功效有哪些?我們來認識一下食醋的不同保健功效吧。

1、殺菌防腐

殺菌防腐是醋的「拿手」本領，我國古代曾有「疫病流行之時，燒石澆醋，其蒸氣熏居室，善能驅逐傳染之疫氣」的記載。

從前的人還以醋淹漬魚肉和蔬菜，以保藏食品，這是古人聰明之處，在沒有防腐劑的時代，醋與鹽曾同時被當做最好的防腐劑。

2、消除疲勞

原來當人體攝取澱粉等碳水化合物後，經消化吸收就會分解為葡萄糖，通過血液進入肝臟變為肝糖，再經過血液輸送到機體的各部分進行燃燒，轉變為熱能。

肝糖在燃燒過程中會生成焦性葡萄酸，然後分解為乳酸，除一部分乳酸經尿道排出體外，相當部分乳酸會留在體內。

3、消食治病

對於缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食過多而導致食滯的人，能消食化滯。醋有這樣神奇的療效，是由於它的主要成分是醋酸，它能刺激胃神經，使胃分泌增強和制止胃內食物過度發酵，有開胃消滯作用。

4、抗衰潤膚

食醋能抑制人體衰老過程中過氧化脂質的形成，可減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光潤。

5、減少結石的發生率

有吃醋習慣的人，膽結石、腎結石和膀胱結石的發生率比不吃醋的人低。

6、能抑制血糖升高

糖尿病患者和血糖高的人，每天適量吃些釀造醋，有助於調節血糖。據資料報道，在一項小規模研究里，發現受試者吃一頓高升糖指數的早餐，一小時後血糖就狂飆。

但如果他們加喝一大匙蘋果醋，飯後血糖水平則低了50%。同樣吃雞肉飯加醋，血糖也會降低一半。

7、抗癌作用

醋能分解鹹菜、腌制食品中有致癌作用的亞硝酸鹽，故能起到防癌、抗癌作用。

巧用醋防治9種病

1、治高血壓、高血脂

早晚各喝1次醋，每次喝20毫升;用陳醋泡生花生米，7日後每日早晚各服花生米10粒;米醋100毫升，放入冰糖50克溶化，裝入瓶中，每次用2湯匙加入適量冰塊，慢慢呷服，對高血壓患者有伏暑降壓之功效。

2、治皮疹、蕁麻疹

因接觸農藥等引起皮疹，用米醋反覆塗擦患處，即可止癢、止痛並消腫;出蕁麻疹時，用醋在患處反覆塗擦，蕁麻疹即可消失。

3、治關節炎

用陳醋炒麥麩烘暖，對治療關節炎、腹痛、腹脹，效果顯著;將鮮蛋1個，打入1小勺麵粉里，再用醋調和成糊狀攤在紗布上，纏敷在膝關節或手腕處，每日2~3次;優質陳醋2碗煎至1碗，加入切細的蔥白1碗，煮沸過濾後，趁熱用布包於患處，1日2次，適用於風濕性關節炎和急性關節炎腫痛。

4、治療毒蟲咬傷

用優質陳醋，塗於毒蟲咬傷、毒瘡、紅腫、撞傷淤血處，療效甚佳。

5、治灰指甲

鮮雞蛋1個煮熟，取下蛋白放入食醋中浸泡1周，將浸過醋的蛋白取指甲般大小敷在灰指甲上，再將醫用舊手套剪下指頭一端，連蛋白一起套在灰指甲上，使指甲不與外界接觸，1周後取下，用熱水洗凈再換一塊蛋白敷上，如此反覆數次，注意不要下冷水，1個月後，灰指甲自然脫去，並長出新指甲來;用塑料袋裝米醋，把手指泡於醋中1夜(白天不泡)，連泡數夜，愈後即停;醋500毫升，白芷90克，共煎濃汁，將患指浸於藥液中，每次15分鐘，每日2次，連用10日。

6、解酒醉

在酒精中毒的興奮期，可喝一些醋，幫助解酒，或吃一些糖醋菜肴，如糖醋黃瓜、糖醋排骨等，也有解酒作用。