過節吃堅果，記住堅果食用禁忌表，只留營養卻不傷身

過節在家呆著時間長了，看到美味的堅果，你會忍不住多吃的，那麼食用堅果也要注意禁忌，食用過多不好，如果時間點不對也是白搭，接下來就看看食用禁忌表？

堅果家族的營養特長

1核桃最補腦

富含歐米伽3脂肪酸，多項國際研究表明，每日適量吃些核桃，有助於提高記憶力、減輕焦慮感、延緩大腦衰老、預防認知障礙症。

2腰果最入菜

糖和澱粉含量較高，纖維較少，味道香甜、口感脆嫩，特別適合用於烹飪入菜，腰果雞丁、腰果西芹、腰果蝦仁等都是深受大眾喜愛的菜肴。

3花生最平價

價格低廉，供應豐富，蛋白質、礦物質、維生素含量都很不錯，可謂性價比最高的堅果。

4杏仁最全能

富含蛋白質、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E,以及鈣、鎂、硒、磷、鐵、膳食纖維等多種營養素，有調血壓、降血脂、改善代謝、預防慢性病等多種健康功效。

5栗子最滋補

栗子味甘、性溫，有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效，適合腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛等患者日常食用。

6開心果最護心

美國研究發現，開心果富含植物甾醇，能預防血脂異常和動脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風險。

7松子最減肥

荷蘭研究發現，松子中一種成分可促進人體分泌「縮膽囊素」,從而抑止食慾，達到減肥目的。

體重超標的人每天早餐前吃一把松子，可使一天飯量降低37%.

一張堅果「食用禁忌表」

每周應攝入50~70克的堅果，相當於每天攝入10克左右。生命君已經幫你換算好了

下表中單類堅果的日食用量，為推薦日攝入量上限。例如，每天吃2~3個核桃，就達到日均標準，再吃其他堅果就超標了。

核桃2~3個上火、腹瀉的人少吃；不要去掉表面的褐色薄皮

腰果7個膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者、肥胖及過敏者慎吃

花生 7個 消化功能不好、做過膽囊切除手術或有嚴重膽病的人少吃；有血栓風險的人去掉紅衣；避免油炸食用

杏仁8個別買苦杏仁：有微毒、較小、表面上看呈紅棕色，左右不對稱，味微苦

栗子8個肥胖、血脂高的人、糖尿病病人、上火的人、發燒的人少吃；不買開口的炒栗子

開心果一大把約25個過敏者慎食；果仁暗黃色為漂白過的，不要購買

松子2把約40個脾虛、腹瀉、多痰者少吃

1有哈喇味的

儲存不當或長時間存放會使堅果中的不飽和脂肪酸發生酸敗，出現「哈喇味」.這種壞果味道差，有刺喉辛辣味。

若食用量大，輕者引起腹瀉，重者還可能出現肝臟疾病。

2霉變的

很多堅果容易受到黃曲霉菌的污染髮生霉變，由此產生一種劇毒物質--黃曲霉毒素，它會導致人發燒、嘔吐，嚴重的還會危及生命。

黃曲霉毒素還有強大的致癌能力，對人體臟器的損害極大。

3炒焦的

堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，被炒焦時，原本對身體有益的營養素開始部分轉化為致癌物質。

4被石蠟美容過的

加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟。也有些商販往積壓已久、顏色不好的堅果中加入石蠟，用來以次充好。

5口味太重的

許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的堅果還添加了人造奶油，這些東西對身體沒有好處。

天天養生提供《過節吃堅果，記住堅果食用禁忌表，只留營養卻不傷身》閱讀，如果你很喜歡這些分享的《過節吃堅果，記住堅果食用禁忌表，只留營養卻不傷身》內容，希望您通過《過節吃堅果，記住堅果食用禁忌表，只留營養卻不傷身》，找到通往健康之路的金鑰匙。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！