柳州美味螺螄粉

柳州螺螄粉

兩三年前開始，柳州螺螄粉店就如雨後春筍般在珠海撒遍各個角落，從此以後，本寶寶就又多了一個祭五臟廟的大好選擇。

其實在柳州螺螄粉之前，珠海在很早一段時間就有不少桂林米粉店，讀書的時候就很愛吃，對那又酸又臭的腌筍毫無抵抗能力，單獨加料是必須的。螺螄粉猶如桂林米粉升級版，湯底味更濃郁，料更足:比原版增加花生，木耳絲，腐竹片，油辣子?等，當然最經典的酸筍是絕不能少。模式化經營的柳州螺螄粉店還增加了其他加料選擇，如油豆腐，滷蛋，煎蛋，火腿腸等等。

經典酸筍 又酸又辣又臭 哈哈~

螺螄粉顧名思義，湯底是用螺絲熬的，螺絲喜愛長在小溪小河裡，吸盤吸附在濕滑的石頭上或石壁，在天然環境優美的廣西是很常見的小石螺，一方水土養一方人，小石螺也被本地人充分利用熬制出這美味湯底。

還記得很久以前桂林米粉店大多都是廣西人開的，那時店家都十分自豪自家的米粉又香又爽又滑，還怎麼泡都泡不爛！據說只有用廣西本地種的米和水製成的米粉才會如此勁道還泡不爛，搭配濃湯和酸筍也是絕配了！

米粉勁道地很，確實！

唯一不太完美的嘛，就是不管什麼衣服，都會充分吸收這特別的味道，還能保持很久，也因此每次老娘偷吃都會被發現，嘿嘿~所以基本每次吃完，外套是必須換洗的，不曉得大家有沒瞬間去除異味的好方法，本來嘛，夏天每天換個衣服沒啥，這冬天要是剛換個乾淨外套碰上想吃碗粉就糾結了……所以，今天要換洗外套，趁機吃個粉去，啦啦啦~

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