幸福，從早餐開始

如果你有孩子，如果你要上班趕時間，外加運動的時間或者化個淡妝，那麼你肯定知道，早晨有多忙碌。我準備早餐的中心思想還是求快，以便能多賴一會兒床。一份美好的心情可能更來自於營養的完美搭配（碳水化合物，蛋白質，維生素，纖維，脂肪），還有精心擺放的餐盤和構圖。簡而言之，早餐就是：快！好！美！

我覺得，我可能是個吐（lǎn）司（ái）愛好者（huàn zhě）。畢竟三明治抓上就能帶走，上學上班的路上，還能偷個閑慢慢吃。當然很多時候，擺盤拍照這一步就省略了。

香蕉牛油果醬三明治、雜糧粥、英式紅茶、牛奶、雞蛋、水果

讀書那會兒喜歡在吐司上抹黃油，殊不知這是肥胖的元兇：糖加脂肪的組合（許多小吃、甜品都是這樣的致命組合）。所以抹吐司的內餡兒以creamy口感的香蕉和牛油果代替挺合適，用叉子碾碎後攪拌入一匙淡奶油。香蕉的加入主要是調節甜度，小朋友的可以多加一點香蕉，大人的可以不加。雜糧粥之類的需要前一天晚上就準備好上鍋的，現在可以去廚房準備了。

薩拉米、各種麵包、胡蘿蔔血橙草莓汁、各種芝士

胡蘿蔔出汁率低，榨後的胡蘿蔔渣可以加入麵粉、鹽和香蔥，煎成胡蘿蔔餅。我還嘗試過作為餃子餡，但太幹了實在覺得不合適。

scrambled egg（中文是不是應該叫牛奶炒雞蛋？）、熱巧克力、鹼水麵包圈、蘋果、紅茶

熱巧克力和冬天絕配。直接用熱水沖的口味會淡一些，你可以用熱水倒入保證巧克力粉能融化的量，攪拌均勻後再沖入牛奶，如此口味便濃郁了。不怕胖的，可以再撒幾顆棉花糖。如果有閒情逸緻，那當然可以從削巧克力屑這一步開始。

熱巧、雜糧麵包抹香蕉奶油、蔬菜沙拉配黑醋、芒果、荷包蛋

春節假期還沒結束，早一點起床，給家人做一頓幸福的早餐，再好不過了。

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