排骨別再只會水煮著吃，加入山楂的話酸甜又可口，大人小孩都愛吃

1.將山楂清洗乾淨。

2.用圓口裱花嘴將山楂輕鬆捅出核。

3.熱鍋入油，下焯過水的排骨，中火將其炒到表面微焦金黃，再下姜蔥蒜和香料一起炒出香味。

4.加入山楂，再加入醬油生抽老抽冰糖一起炒炒，怕酸的多要一些冰糖。

5.加水沒過排骨，大火煮開後轉小火燜40分鐘以上，出鍋前十分鐘試下口味，根據情況調味，再倒入剩下的山楂。

6.大火收汁，可以加點水澱粉勾芡，出鍋前淋少許香油即可。

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