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自己打的豆漿不好喝,這幾個妙招教給您,倍濃倍營養,好喝到哭

豆漿,是很多人的早餐之選。但是,「怎麼也打不出像外面商店那樣順滑的豆漿」是困擾很多人的問題。今天小編就從做豆漿的操作手法、添加食材兩方面,為你解答這個問題。

豆漿口感更順滑這幾個操作少不了:黃豆泡發好後,隔水蒸熟。泡過之後的豆子比不泡的要細膩爽滑的多。黃豆泡發之後隔水蒸熟,打出來的漿沒有腥味,特別香濃,屢試不爽。蒸完的豆子加點鹽和醬油、白糖也是不錯的小菜。

去掉豆皮,豆漿口感如牛奶般,泡豆子時用力搓,把豆皮搓掉,去過皮的豆子打出來的豆漿像牛奶一樣順滑。

最傳統的方法:直接過濾豆漿。因為有豆渣所以口感不順滑,可以用濾網過濾,但損失營養。

讓豆漿更順滑這幾樣食材要記住:各種米:小米、大米、糙米、燕麥米、糯米。各種米都可以增加滑度。如果加入米類後,質地變得如米糊一樣濃稠,需要多放些水才能成為豆漿,否則就是糊糊狀了。

泡發好的銀耳。因為銀耳含有較多膠質,加一點泡發好的銀耳,可以很容易獲得順滑的口感。

紅豆+綠豆+糯米。我打豆漿用的兩把綠豆,一把黑豆一把紅豆再加半把糯米,打出來不需要濾口感很絲滑!大家可以試試!

含油脂的果仁。如花生、核桃、杏仁等,這些果仁都含有豐富的油脂,利用這些油脂可以讓豆漿變得更順滑,但是量不要多,一小把足矣。

加一丟丟鹽,遇見順滑滋味。加完鹽之後雖然會有一丟丟的鹹味,但是口感一下子就變得醇厚香滑。

怎麼樣,您學會了嗎?


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