別無它送 為你薦美食

人的一生何其漫長

我們可以用精緻的美食

滿足自己的味蕾

人的一生何其短暫

我們還沒能享受完

無窮無盡的美食

便草草收場

祖國

有著五千多年的歷史

其文化

博大精深

源遠流長

這之中

飲食文化

更是歷久彌新

在飲食文化中

中國

當之無愧

屹立在世界民族之巔

中國飲食之嚴謹

在不同的季節

吃著不同風味的美食

今天大年初五

二十四節氣中的雨水剛過

湖北各個地區也下起了雨

受倒春寒的影響

整個湖北這兩天都有點冷

小寢也是乖乖縮在家裡取暖

既然這樣

就讓小寢

帶大家一起領略

健康 可口的冬日美食吧

嚴寒冬日

娛樂方式本就稀少

這時

在家裡來一鍋

健康 溫暖的火鍋

豈不美哉

冬日美食之火鍋

中國的火鍋

花色分層 百鍋千味

不過

說起火鍋

大家的第一印象

一定是涮羊肉火鍋

涮羊肉火鍋為清湯鍋底，涮上薄薄的手切羊肉，吃的是羊肉的鮮味。醬料的作用位於提出羊肉的味道。

最常見的三種：芝麻醬、腐乳汁、香油。

作為肉食動物的你

是不是已經管不住

你的口水了

在吃完火鍋

20-30分鐘後

吃些涼性水果

如梨藕蘋果橙子等

可防上火

但不要吃發熱的橘子

火鍋好吃

可不要貪吃哦

冬日人蔘之胡蘿蔔

胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，素有「小人蔘」之稱。

美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

可見吃胡蘿蔔好處多多。胡蘿蔔可炒、可燉還可涼拌，那麼哪種吃法更營養？

胡蘿蔔營養是否好吸收，主要是指其中的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收。如果喜歡生吃胡蘿蔔，比如涼拌蘿蔔絲時，放的油越多，胡蘿蔔素吸收越多，但是油太多了不利健康。如果喜歡熟吃胡蘿蔔，哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。

而在寒冷的冬天，用胡蘿蔔燉湯，既能充分吸收胡蘿蔔素，還能暖胃，是一種非常營養、健康的吃法。

別看胡蘿蔔

只是樣單一的蔬菜

但是做法卻很多

胡蘿蔔白米香粥

原料：胡蘿蔔1根，爛白米粥小半碗。

做法： 把胡蘿蔔清洗乾淨後，去皮煮熟，然後和白米粥一起壓成泥狀，也可採用果汁機打成泥狀，經過加熱就可以了

胡蘿蔔瘦肉湯

原料：胡蘿蔔、瘦豬肉

調味料：薑片、鹽

製作過程：

1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。

2. 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。

3. 鍋中放入燙過的瘦肉塊，加薑片，大火煮開，然後改中火煮30分鐘，最後加入胡蘿蔔繼續煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。

雙色胡蘿蔔絲

原料：胡蘿蔔、白蘿蔔、紅椒

調味料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋

製作過程：

1. 胡蘿蔔、白蘿蔔洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水，撈出。再用冷開水衝去鹹味。

2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。

3. 鍋中倒入2杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲及蒜末和薑末浸泡，放入冰箱約1天即可食用。

看到這裡

大家是不是

忍不住想自己嘗試一下呢

說了這麼多好吃的

再讓我們看一下

有什麼健康的飲品

冬日飲品之茶

金橘水果茶

冬季是吃桔子的季節，同樣也是喝桔子茶的季節。金桔水果茶是女性朋友的最愛，它抗寒能力強，又有美容養顏功效，還易於消化。水果茶的材料可隨個人喜好添加，隨個人喜好調製。

做法：通常金桔水果茶中除了金桔外，還可加入橙子、蘋果等各種水果。如果喜歡喝茶的話，還可加入適量普洱。建議用水煮開飲用，更入味健康，煮好的茶湯倒入玻璃杯中，可隨意舀入蜂蜜調味。如果想省事兒，可準備一隻帶底座的玻璃茶壺，直接用開水沖泡飲用，在寒冬可點燃底座上的蠟燭燈便可保溫，慢慢享用。

姜棗茶

姜棗茶是冬季養生應力薦的一道熱飲，非常適合脾胃虛寒、怕冷的朋友們。每天將適量生薑、紅棗切片煮熟後，放溫，再加一些蜂蜜，喝上一杯，可以有效驅寒潤燥，抵禦嚴冬。薑茶口感極重，卻最適合冬季飲用，因為它可治療流感、傷寒。

注意：儘管口味獨特，不是所有人都愛喝，但防感冒的效果顯著，所以還是選擇推薦給大家。為了自己的身體，為了健康地過冬，時常喝一杯薑茶還是有必要的。

銀耳茶

銀耳茶可滋養肺部，對於治療咳嗽痰多的情況效果很不錯。冬天天氣乾燥，這時肺部很容易出現不適。除此之外，這道食譜還能夠促進體內血液循環加快，具有很好的美容作用。

做法：將銀耳清洗乾淨後和冰糖一起燉煮，將茶葉用開水沖泡五分鐘之後取出渣滓，將茶葉倒入銀耳羹中，攪拌均勻直接服用了。

牛奶紅茶

冬天喝茶以紅茶為最佳。紅茶品性溫和，味道醇厚，而且含有豐富的蛋白質和糖，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季寒冷氣候的抵禦能力。而加牛奶的話，營養加倍，口感也更好了。而且，加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

做法：紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一隻鍋煮牛奶。將牛奶煮沸後加入茶汁，加入食鹽攬拌。

希望這些食物

能陪你溫暖一冬

完

本期編輯：志一

責任編輯：夏天的冬天

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