日本推出粉色紅寶石巧克力 為全球第四種巧克力

今天（2月14日）是西方的情人節，情侶們互送巧克力來表達自己的心意。日本雀巢公司也趁此機會推出了一款天然粉色奇巧巧克力，它也是繼黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力後的第四種巧克力。

這款新型巧克力名為"紅寶石"。使用原料是純天然的紅玉可可豆，這種可可豆產於巴西和厄瓜多，味道甜中帶酸，而且略有漿果風味。

它由世界排名前三位的瑞士巧克力公司百樂嘉利寶花費10年時間甄選、開發，並由日本著名西式甜點師高木康政親自監工而打造完成的。

據西點師高木康政說："像這樣的"紅寶石"巧克力還是第一次出現，畢竟此前沒有過這種口味。它本身有著清爽的漿果酸味，在調味時該如何表現這種味道，下了很多功夫。"

早在上世紀50年代，日本食品公司便借勢"情人節"，打起了巧克力促銷戰，由此營造女孩兒向心儀男生贈送表達愛意的純手工巧克力，或是向男同事或上司贈送象徵友情巧克力的社會氛圍。自那時起，每年2月一直就是巧克力銷售額，創下最高記錄的黃金期。

今年這款"紅寶石"奇巧巧克力提出了新的理念，那就是送巧克力給自己和閨蜜。在日本食品公司的營銷推動下，在情人節這一天買自己喜愛的巧克力犒賞自己，或者贈送給自己的閨蜜，正在成為一種新的社會文化在日本流行。

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