春節期間，澳門好吃又便宜的「深夜食堂」

春節前夕的澳門，想不到在這條不起眼的街頭巷尾藏著一間貧民化消費的「深夜食堂」根記，位於青草街，近永樂戲院，是少數仍用炭爐的地方。

這裡冬天時常常爆滿，中午一時左右開始營業，晚上很多時九點多就沽清打烊了。從前跟強記一樣是在路邊擺檔，那時只做午市，有一段時間路邊舖面兩邊都開，後因改路而取消了路邊攤。

現在店舖前後門大開，空氣十分流通。至於寒流來襲時也不用怕，有炭爐燒著，小酒喝著，吃著火鍋了的羊肉，吃著吃著，很快暖遍全身了。

澳門唯一一家還燒著炭火的火鍋店，物美價廉，澳門人會開車從很遠跑到這裡來品嘗地道的羊腩煲。

澳門人喜歡懷舊，根記中午一直做到晚市，到了根記，感覺跟在內地七 八十年代的大排檔一樣，從中午到晚上一直都很難訂到位置。 食客都說，好吃到爆，量也十足，一個小煲 三人吃到撐，才190元澳幣。

這裡有羊腩煲、羊蹄煲、乳豬煲，供伴著吃的配菜就不多，主要就是一些蔬菜和炸枝竹。要了一煲大的羊腩煲，來的時候面層布滿炸枝竹，每片都是一大塊的，跟平常見到切成小段的不一樣，因為是老闆娘每天早上親自炸的。

炸枝竹放到爐中浸一下立刻挾上來吃，便又有湯味又帶點脆。吃法有點像火鍋店的炸響玲，但因為是平常枝竹的厚度，所以就比簿簿的炸響玲香很多，還保有枝竹的味，又不怕一不留神就浸的太腍。

出了根記往右拐，就可以看到街邊有一個大排檔，到了晚上十點鐘左右，這來才旺起了，吃貨們從家裡走出來，有的人吃宵夜，有的人吃晚飯，澳門人的夜生活才真正剛剛開始。

澳門的餐飲業很發達，並不是所有的人都消費的起高檔酒樓里的美味佳肴，其實街頭巷尾的小食店，大排檔都有很多地道的各種美食，特別是到了晚上，更多無牌美味小食都走向街頭，食客們有打工仔，有白領麗人，有老闆，只要你做的好吃，肯定有回頭客。

自古以來民以食為天似乎成為了中國人的生活宗旨，即使是在快速發展工業的今天，人們也把吃放在了第一位。中國的飲食文化也早已衝破國門走向世界，而澳門的飲食也成為了一個能夠體現澳門習俗和當地人民的智慧的一種文化。圖為澳門春節期間，樹上掛著紅燈籠的蓮溪廟街夜市。

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