冬天就應該多吃這道菜，美味營養富含蛋白質，老人小孩都適合多吃！

冬天就應該吃這道菜，美味營養富含蛋白質，老人小孩都適合多吃！

炒魷魚是一道美味的菜肴。炒魷魚烹飪簡單易學，並且具有很高的營養價值。

1、魷魚劃花、切件，用姜、鹽、酒碼10分鐘，切蔥絲備用，冷油小火下花生米，至花生米變金黃色起，待用

2、魷魚去腌汁，鍋辣後下，魷魚卷屈即撈起，爆鍋後下糖、越南蒜蓉辣椒醬，爆香後下魷魚、花生米。下蔥絲，起鍋。

魷魚和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

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