市作風辦對我市部分餐飲場所開展專項督查，情況如何？

民以食為天，食以安為先。日前，市作風辦牽頭食葯監局、公安消防局對中心城區、澄海區和南澳縣部分餐飲場所開展專項督查。市作風辦強調，做好節日餐飲場所的管理非常重要，有關部門要加強監管，消除隱患，杜絕各類事故發生。

在對中心城區的幾家酒店的食品安全檢查中，督查組發現，御同亨酒樓、金樂酒店冷藏冷凍設施未完全做到成品和半成品、生食和熟食分開存放；御同亨酒樓廚房地磚破損未及時修補，一些食品未按要求以專用食品袋封裝；金樂酒店的垃圾存放設施未加蓋，熟食間存放未經清洗處理的水果蔬菜和個人生活用品；建業酒家廚房粗加工間及洗碗間排水不暢，地面有積水，洗肉池未加貼明顯標識，也未完全按照「五專（專人採購、專人保管、專人領用、專用登記、專櫃保存）」管理使用食品添加劑。

食葯監局執法人員指出，食品添加劑的使用具有一定的定量標準，相關企業應嚴格按標準使用，此外，食品應嚴格分類存放，對於檢查中出現的問題，企業應立即整改。

在對南澳縣欣濤度假村（南澳迎賓館）和澄海區北國飯店、猛獅凱萊酒店等的檢查中，督查組詳細查看各店證照是否齊全、員工是否均有健康證，並檢查後廚的各項食品安全保障措施。在檢查中發現，多數酒店能做到生熟食分離存放等食品衛生安全要求，但部分酒店仍存在垃圾存放容器未加蓋、排水系統不通暢等現象。

澄海區食葯監局副局長李史通表示，春節期間澄海區食葯監局開展食品藥品方面專項檢查，重點檢查銷售應節食品的超市、批發點，以及年夜飯、節日餐飲選擇較多的餐飲服務提供者，及時消除安全隱患，為廣大顧客營造安全衛生的用餐環境。南澳縣食葯監局執法人員楊向文也表示，在近來南澳縣食葯監局多次出動執法隊伍到現場檢查，檢查中發現的問題均已責令商家整改，保證節日食品安全。

執法人員呼籲廣大經營者要依法經營，守法經營，積極履行法定義務，廣大消費者也要理性消費，文明消費，一旦發現食品藥品安全問題及時舉報。

記者：魏青、張翌暘

小編：木木

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