在太原Sweet指數9顆星優雅，製造你的浪漫！

中式喜慶與西方浪漫的完美融合

春節不打烊，浪漫不停歇

就在

『Vix Rouge 法餐廳』

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食物對於人向來有著與眾不同的滲透力

支撐著生活支撐著血脈

既能抓住神經也能抓住感情

愛情不論深淺，總能勾動你的心弦

美食不論門派，總能帶動你的感覺

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屬於兩個人的小食光已就緒

現代的法餐由傳統的13道菜簡化為3至5道菜。Vix Rouge採用的就是5道菜的模式——開胃菜，湯，頭盤，主菜，甜品

剛接觸法餐的朋友完全不用為不知道點什麼而發愁，入座後，服務生會詳細的介紹餐品，根據您的口味進行推薦。而且每道菜吃完就會更換新的餐具。（法餐是很講究菜品和餐具的搭配的，不同的菜品用不同的刀叉）

餐前麵包籃和開胃菜

法餐廳餐前必有的兩道菜，一份佐餐麵包籃和一份餐前開胃菜~麵包籃中包括法棍切片、芝麻餐包和曲奇餅乾，熱乎乎剛出爐安撫一下我躁動的胃口；

開胃菜中包括了番茄沙沙、薄荷酸奶汁和天婦羅蝦，這道菜是廚師根據當日的新鮮食材搭配的，每次去了有可能不太一樣，作用就是用三種不同的味道來激活你的味蕾，享受接下來的美食吧！Bon appétit ！

松露濃湯

喜歡各種菌類的我，自然點的又是蘑菇濃湯了——奶油黑松露濃湯配烤牛肝菌和松露油（以下簡稱松露濃湯）。最愛他家的松露濃湯，就太原而言，是別家店喝不到的。還記得第一次喝就把廚師叫出來詢問為什麼會這麼好喝，菌香奶香完美的結合到一起，濃郁卻不厚膩。廚師說他們湯的濃稠不是源自麵粉，而是口蘑等菌類直接打碎做的湯底，自然是菌香四溢。

普羅旺斯濃湯

普羅旺斯魚湯是南法傳統的家庭雜燴類海鮮湯品。Vix Rouge在保留傳統做法的基礎上，開創性加入了龍蝦元素，可以同時品味魚蝦交融的鮮美味道，隨湯搭配一粒脆爽的生蚝天婦羅，使得海之味的元素更加完整。

尼斯沙拉

這道沙拉一上來就吸人眼球，彷彿一汪五彩斑斕的世界，金槍魚幼嫩多汁，連同搭配的印第安黍米一起吃下，咸鮮交織在一起，格外開胃。

鵝肝醬

那一粒粒像魚籽的小顆粒，放在嘴裡爆漿出來的感覺會讓人耳目一新。鵝肝醬如果做不好會讓人覺得腥膩，但是燒制時間過長又會喪失掉鵝肝特有的醇香和細膩感。而我們點的這道菜讓蜜瓜的甜、果醬的酸、鵝肝的綿滑充分的結合到一起，使味蕾突然間有了一種戀愛的感覺。

谷飼澳洲牛眼肉

油脂均勻，品質上佳，只需烹煎至五六成熟，配以Vix Rouge特製紅酒牛骨醬汁，一口下去，滿滿的肉汁和濃香緩緩散開，滿足的喜悅感湧上心頭，這是高品質牛肉的唯一正確打開方式！

烹制時脂肪迅速溶解在牛肉的肌理中，肉汁飽滿，肉質鮮嫩，再搭配紅酒醬汁和法國傳統做法的乳酪土豆批，身為肉食動物的我，此刻除了埋頭吃飯，別的事情已經顧不上了。

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慢烤12小時加拿大帶骨牛肋排

用Vix Rouge 秘制醬料腌制入味，在烤箱中低溫慢慢烤足12小時，烹飪手法看似簡單，但主角卻是時間的味道，12小時過後，牛肉發生了脫胎換骨的變化，筋道變為軟嫩，肥瘦之間相互融合，如果不習慣牛排筋道的口感，那麼這道菜是您完美的選擇！

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更有「松坂大理石紋牛扒」等待有緣人的造訪，黑毛和牛牛種的「松阪牛」，出售時需經過嚴格檢疫和肉質評級，以肥瘦相間的紋理和入口即化的口感被稱為肉類中的超級藝術品。本次情人節套餐中，這道主菜將由大廚為您傾心呈現，殿堂級別的品質，加上獨具匠心的料理手法，你的情人節怎能錯過？

甜品

法式焦糖蘋果千層：法式甜品一直以輕盈著稱，餐後來一份也沒太大負擔感。法式焦糖蘋果千層，沒有厚重的甜膩感，果香十足，糅合著焦糖的香味，最興奮。

雙層芝士蛋糕配芒果魚子醬及紅加侖融合了主流的芝士蛋糕製作工藝，凍芝士蛋糕、烤芝士蛋糕搭配戚風蛋糕，三重美味一同享受。

幽靜高雅的環境

是製造浪漫的絕佳地

愛你一生一世

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*Vix Rouge 法餐廳 地址*

親賢街與平陽路交叉口向西約100米路北，恆實紫金谷內半圓形玻璃樓三層

（若駕車前來，到親賢街和平陽路十字路口向西進便道，向前行駛大約200米八馬茶業旁邊的入口可進入商圈停車）

電話：0351-5602939

或13403457460

人均：180元起 豐儉由人

來源丨太原人

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