2種脂肪肝吃肉有講究！

吃的越來越好，營養不良的人變少了，可是，富貴病卻一天天變多。脂肪肝較常見，肝臟堆積過多，無法代謝的脂肪，引發脂肪肝。脂肪肝離不開吃的過度，肉多菜少成為飲食引發脂肪肝的主要原因。

1、營養不良

瘦的人，也可能得脂肪肝，稱營養不良型脂肪肝。所以，要想預防脂肪肝，先學會誘發脂肪肝的原因。另外，得了脂肪肝，仍然應保持充足蛋白質攝入，維持在90克左右，有助清除肝內脂肪。因為，高蛋白可以促進肝細胞的再生和修復。

同時，脂蛋白的載入，尤其是，低密度蛋白合成後，有助脂質排出肝臟，達到預防治療脂肪肝作用。當人體蛋白質攝入太少，反而增加肝內脂肪沉積。蛋白質可以選擇，牛肉、魚肉、牛奶、蛋類等。

2、營養過剩

長期肉多菜少，或長期素食，引起脂肪攝入不足，體脂分解增多，反而加重脂肪肝。肝臟需要蛋白質與脂肪的比例適中，最好是20%對20%。餘下60%，可以從碳水化合物中獲取。

所以，得了脂肪肝，如果一味的偏素食或偏肉食，攝入的脂肪太多或太少，都會影響肝內脂肪。日常建議低脂牛奶、瘦肉等。

哪些肉類適合脂肪肝人群？

肉類分蛋白質與脂肪，鴨肉、香腸、肥肉含脂肪較高，瘦肉、雞肉、兔肉、魚肉含蛋白質豐富，適合脂肪肝的人食用。如果希望攝入低脂肪、高蛋白食物，包括雞蛋清、魚類、脫脂牛奶等。

脂肪含量較高的食物，包括蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物內臟等，控制攝入量。每次攝入肉類控制在90克左右。

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