下酒菜講究也很大，這3種食物，最好少跟酒一起吃！

文/愛養生

雖然假期已經過完了，但是年還在繼續，說起過年，讓大家印象最為深刻的應該是去各種親戚家坐席吧，一旦上了飯桌，不喝酒一般是下不來的。雖然過年的時候，飯桌上的豐富程度是平時沒辦法比的，雞鴨魚肉多種多樣，總有一樣你愛吃的。

那麼說起下酒菜，大家會有什麼感覺呢？很少有人會對下酒菜做過多的限制，只要心情好，甚至一根大蔥都是最好的下酒菜，雖說如此，其實下酒菜也是有講究的。這幾樣最好不要跟酒一起下肚，是為你的健康著想！

1、韭菜

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韭菜是我們生活中比較常見的蔬菜之一，一般做炒菜的情況會比較少，一般都是用來包餃子比較多，這種菜千萬不要跟酒碰面。古書中也有記載，「飲白酒，食生韭令人增病」，尤其是大病初癒的人群來說，這麼吃無疑就是給自己的健康雪上加霜。原因主要在於，白酒性子比較烈，能夠擴張血管，促進血液循環，這麼烈的性子自然是需要寒涼的性子才能中和。但是韭菜屬於溫性，如果跟白酒相遇，只能是火上澆油。

2、涼皮

涼皮是十分受歡迎的冷盤，過年期間上桌，可以說是大魚大肉中非常小清新的存在，吃一口解解膩是非常不錯的。但是大家應該不太清除涼皮的製作，涼皮中加了不少明礬，大家都知道，明礬中對人體傷害比較大的是鋁，鋁在進入體內之後，不容易被身體排出，長期積累，對身體的害處可想而知。

3、臘肉

春節期間，很多家庭都會製作不少的臘腸、熏魚等，口感確實不錯。臘肉中含有不少的亞硝胺，這類物質能夠非常大程度的溶解在酒精之中，能夠加大腸胃患癌的可能性。因此在吃完臘肉之後，可以喝一點綠茶，能夠起到不錯的保護作用。

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