宋代人好賭鬥，別有一番風流
宋代人有多好賭鬥。賈似道斗蛐蛐當了丞相；高俅踢球當了太尉；宋太祖跟道士賭輸掉了整個華山；宋徽宗和宋欽宗被金兵俘虜還沒忘了帶上象棋；李清照是大宋女賭神；等等。
宋代人無不好賭，無賭不歡，無物不賭。好賭的上至80歲，下至七八歲；賭的東西，上至金銀土地，下至一把蒜苗；賭的方式賭更是五花八門，賭球、賭棋、鬥雞、斗蛐蛐、相撲、撲賣，說句話都能賭，剪刀石頭布都能對賭。
（宋朝女相撲）
賭鬥，是市井俗流，讓人鄙夷。但是唯獨是宋代人的鬥茶，卻讓我們今人感到驚艷。
鬥茶是在點茶的基礎上產生的。鬥茶始於五代盛於宋元。鬥茶名曰斗，實際上是一種對茶本身，茶人的茶藝的評比方式。
宋人為何要鬥茶呢？一是因為宋人本就好賭鬥，二是因為貢茶的原因。蘇東坡有詩云「武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加，爭新買寵各出意，今年斗品充官茶」。宮裡看重貢茶，導致朝堂、民間爭相追捧。
宋人如何鬥茶呢？
宋人鬥茶十分講究。鬥茶之前，茶品需要經過「三襄」(通過聞香，嘗味，鑒色，檢查茶餅的色澤，凈度，干香)，以判斷茶的優劣。黃儒的《品茶要錄》里說「茶之精絕者曰斗，次則曰亞斗。」鬥茶要同品質的茶來斗，好茶不會跟壞茶斗。
宋人鬥茶尚碗，以兔毫盞為上。這兔毫盞為建窯燒制，形似兔毫，似鷓鴣，似虎皮，呈紫蘭暗綠色。兔毫盞底小，壁斜，下狹上寬，有益於茶香散發。盞口1.5－2厘米處有摺痕，名為注湯線，又名斗線。
（兔毫盞）
宋人先將茶餅碾碎，篩選，然後置於兔毫盞中，注水，用茶筅攪動，茶湯表面浮起白色泡沫，這時觀察湯色，又通過斗線，分辨水痕的時間，咬盞的情況，來分出茶藝的勝負。「建安斗試，以水痕先者負，耐久者為勝，故較勝負之說曰相去一水兩水」蔡襄。
宋代鬥茶的美妙，我們不妨通過幾首詩歌來感受一下。
蘇東坡《西江月》，「龍烘今年絕品。谷簾自古珍泉，雪芽雙井散神仙，苗裔來從北苑。湯發雲腴釅白，盞浮花乳輕圓，人間誰敢更爭妍，斗取紅窗粉面。」
宋人好玩好賭鬥，但宋人的好玩好賭鬥也成就了宋人的風流。無論是好玩，還是好賭鬥，究其原因是，他們追求更好的東西，而他們也願意為之付出更好的東西，更大的努力。這也體現了宋人對生活質量的追求。
如果連玩都不會，如果連對生活質量的追求都沒有，那麼活著又有什麼意義呢？
泡一壺茶，偷個浮生半日閑。又怎麼了?終日忙碌，鬱鬱寡歡，不是生活的真諦。
※此人戰績卓著，曾令高麗俯首稱臣，卻死於宋軍一尖端武器之下
※捨不得吃肉的宋仁宗就一定是好皇帝嗎？或許他還能做的更多
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