好吃美味的紅薯丸子的做法

所需食材

紅薯 400克

普通麵粉 200克

麵包糠 適量

蔓越莓 適量

紅薯丸子的做法

1、把紅薯用水洗乾淨後，放入蒸鍋里蒸20分鐘，蒸熟了之後把皮剝掉用勺子壓成泥

2、把紅薯泥的量的1/5的麵粉（也可以是糯米粉）放入紅薯泥里混合勻，然後把蔓越莓包進去，滾成圓形的丸子

3、把丸子放在雞蛋液里沾滿雞蛋液後，把麵包糠裹滿在丸子上，也可以用椰蓉代替，也可以什麼都不沾

4、做好了

5、鍋里倒入油熱到五成後，把丸子放進去用小火炸，不能用大火，防止糊了，一直炸到丸子外表變成金黃色後就做好了

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