在鎮江，你和春天還差這9道時令美食！

春節大家的伙食是不是都特別棒

肉吃了不少吧、長膘了吧？

很多姑娘都嚷著要減肥了！

「三月不減肥，四月徒傷悲」

但是！在鎮江，3月份減肥是不可能滴

因為...接下來的日子裡

鎮江的美食實在太多了

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01

刀魚

刀魚和鰣魚、河魨（豚）、鮰魚並稱為「長江四鮮」，每到開春，刀魚都會在長江逆流洄遊。銀白色的刀魚肉質細嫩，鎮江人也頗為喜愛。不過現在的刀魚產量都不是很多了，所以價格還是有點小貴的。

02

螺螄

如果刀魚的價格有點貴，那這個美食——螺螄，大家應該都會覺得是平價的吧。螺螄肉質鮮嫩，不用怎麼複雜的烹飪，就是直接放進大鍋熱炒，加些蔥姜料酒，也是鮮得不得了。

03

馬蘭頭

馬蘭頭是一種野菜，有紅梗和青梗兩種，路邊、田野到處都有。以前物質匱乏的時候，大家都會上山采野菜吃。用馬蘭頭做蔬菜可是咱們鎮江人一貫的風俗呢。

04

香椿頭

香椿頭被稱為「樹上蔬菜」。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜。

05

河蚌

清明前後，賣河蚌的就出來了。春天是河蚌最肥美的季節，也是河蚌最乾淨的時候。作為吃貨的鎮江人當然不能錯過了。燒一鍋青菜鹹肉河蚌，別提多好吃了。

06

茭白

一盤簡簡單單的油燜茭白就能讓小編吃得停不下來。吃起來有種稍稍的甜味。還能和牛肉、豬肉一起炒，茭白炒肉。

07

蘆蒿

蘆蒿的外表看著像水芹，但是口感卻和春筍差不多。清炒蘆蒿雖然簡單，但是總感覺吃一口就會上癮，很是爽脆。

08

蠶豆

接下里的兩個月，蠶豆要開始慢慢上市了。剛上市的蠶豆，很鮮很嫩，小編最喜歡帶皮一起吃了。雪菜炒蠶豆配上一碗白米飯，可香了。

09

鱖魚

桃花流水鱖魚肥。春天正是鱖魚最肥嫩的時候。炸好的鱖魚裝盤上桌，隨即澆上熱騰騰的滷汁，就有「吱吱吱」的響聲。

這麼多好吃的東西

看得小編口水都要流下來了

所以說接下來的日子

在鎮江還想著減肥成功是不可能滴

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來源：部分來源精彩蘇州。

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