實拍：浙江溫州最有代表性的年味，你說是不是？

過年期間親朋好友四面八方而來相聚，吃吃喝喝是必須的。我們遠在他鄉的時候，想的是家鄉的那個味道，回來的時候吃那個味道，走的時候還會帶一點家鄉的特產。這一組照片挑選幾個具有溫州特色的美味，從大年30到正月拜年到酒桌上，這些菜或多或少可以看到。圖為：血蛤。這個估計有不少溫州人喜歡，開水燙幾秒之後就可以吃，這個時間要把握好，多一分太老，少一分口感不佳，打開帶點血，但溫州人已經見怪不怪，要是就是這樣的感覺。

圖為：鰻魚鯗，這道美味相信不少溫州人熟悉。快過年之前，走在溫州的大街小巷，或許你會發現有人家把鰻魚高高掛起，這也意味著快過年了。鰻魚不僅營養豐富，而且口感厚實美味。在從前溫州人到了年底要曬鰻魚鯗，醬油雞，醬油鴨，醬油肉，臘肉等等，如今買起來比較方便，曬的人比以前少了，不過會有不少外地做生意的人，年後會帶一點走，在他鄉也可以品嘗到家鄉口味。

圖為：溫州人餐桌上的辣螺，此螺做法相當簡單，沾點喜歡的佐料就可以食用。天然的野生螺的尾部有辣味，對於口感清淡的溫州人來說，舌尖上更可以體會辣螺天然呆辣味。在溫州辣螺最有名氣的要數海邊一帶，比如蒼南，洞頭等等。

圖為：溫州特有的湯圓，因為溫州語言比較多，語言不一樣，所以很多地方叫法也不太一樣。這個湯圓形狀和其他地方不一樣，不是圓的，圓柱形。這個更具個人口感進行烹飪，有些人家直接做甜的，有些人家會做成甜中帶鹹的，甜中帶鹹的味道並不奇怪，有點吃年糕的感覺，但比起年糕多了一分糯。

圖為：鴨舌和蝦，因為是普通人家自己食用，所以冷盤都會隨便搭配，如果是請客那會講究一些。這道美味已經成了溫州特色，自家食用，請客，送他人都是可以的，溫州鴨舌在當地歷史悠久。溫州是一個水域比較豐富的地方，有溪，有河，有海，水系很是發達，在從前家家戶戶會養鴨子，而且鴨子每一個部位被製成美味，鴨舌經過精心滷製，成了一道經典的溫州美食，但價格有點小貴。

圖為：鹵鴨，溫州的滷味有自己的味道，特別的香，可以增加食慾，越吃越想吃。溫州滷味已經有幾百年的歷史了，除了鹵鴨，還有雞翅，滷蛋，鹵五香等等，口感都不錯。

圖為：海蜇，這個有不少溫州人愛吃吧，口感咔嚓清脆，一般也是製成冷盤，有些地方除了醬油醋外，還喜歡弄點蝦醬在佐料裡面，除了直接沾之外，也有人家會涼拌。

圖為：梭子蟹，梭子蟹是溫州人家年中的必備之物，體肥肉滿口感最佳。除了以上的這些，身為溫州人的你還可以說出哪道美味，可以代表溫州的味道呢？

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