它是山珍之王，防癌抗癌延緩衰老，降三高也有奇效，你愛吃么？

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。

1. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；

2. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性；

3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素；

4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5. 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。

干香菇維D含量更高

我們所吃的除了鮮香菇外，就是晒乾的香菇了，干香菇當中的維生素D含量較多，是因為在日光的照射下麥角固醇就會轉變為較多的維生素D而致。所以，可以把買來的干香菇放到日光下曬幾天後再吃，這樣可促進較多維生素D的生成。我們都知道，干香菇會散發出的一種特別的味道，原因是其所含的香菇精和鳥苷酸等成分。

好朋友們你們愛吃香菇么？希望能看到你的留言，新的一年，恭喜發財，大吉大利

【圖片來源於網路】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！