每天晚上吃3粒，掃除體內濕氣，堅持一個月，輕鬆擺脫大肚腩！

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。也是黑加侖的原名。黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。

1、治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆湯送下，一日二次。

2、治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰乾，取出後每晚服7粒，日久自愈。

3、治陰虛 盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。

4、治中老年白髮黑豆適量，蒸熟晒乾，反覆幾次，日服二次，每次6克，嚼後淡鹽水送下。

做法：

主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量

步驟：

1、黑豆洗乾淨備用

2、將洗好的黑豆放入鍋中，炒干黑豆的水分，再轉小火將黑豆炒裂，冷卻備用。

3、找一個乾淨的容器，放入黑豆加入醋（完全淹過黑豆）

4、將容器密封，放置在陰涼處7天左右後食用。

特別提醒：

黑豆泡的時候，會掉色，水色加深，這是正常的。如果只是洗了一下，就掉色或者泡的時候水色特深，那有可能是假的。因黑豆價格較貴而黑芸豆價格較為便宜，有不法商販用黑芸豆冒充黑豆。黑豆內仁為黃色或青色，芸豆內仁為白色。

在超市中黑豆有被標為「綠心豆」，這裡的綠心豆就是黑豆的一種，黑豆種子的種皮黑色，子葉有黃色或綠色。就是皮是黑的，裡面是綠的。

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