中藥 | 補血到底補什麼，這些中藥你家有沒有？

「吃紅棗補血。」「阿膠啊，補血很好的！」······生活中我們身邊的朋友時不時會建議吃一些補血的中藥或者食材，但是很多中藥、食材近年來卻備受質疑，那麼到底這些中藥、食材到底補不補血？所謂的補血補的又是什麼呢？我們將為你解答。

指導專家：

華成坤 廣州中醫藥大學第一附屬醫院中藥房中藥師

速讀：補血到底補什麼？

很多時候補的血並不是補西醫所說的貧血(貧血是血常規檢查血液中的紅細胞、血小板等的缺少)，其實平時所謂的補血，多數時候是補中醫所說的「血虛」，有些人儘管血常規檢查正常，但仍然有面色萎黃、眩暈眼花、心悸、失眠等表現，這個時候補血就是為了改善這些不適。

最近氣溫慢慢回落，寒冷季節我們的胃口總是會顯得特別好，秋冬季節也正是中醫所推薦的進補好時段，那麼挑選適合的補血材料進補就不容錯過了。

當歸：秋冬補血第一選

當歸，作為煲湯的中藥食材在平時的生活中我們經常會用到。華成坤解釋，當歸是補血經典方「四物湯」的補血第一葯，非常適合平時心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、頭暈目眩、心悸失眠等症。

補血技巧：當歸氣味甘甜，日常利用當歸煲各式的湯水食用，補血而又美味，當然這個季節最推薦當歸生薑羊肉湯，對於秋冬容易怕冷、腹痛、婦女產後血虛也是適合的。當然如果與黃芪(北芪)搭配作為茶飲可以起到不錯的效果，一般當歸和黃芪以1:3的比例適合日常飲用，而以1:5的比例則比較適合病後血虛發熱飲用，一般一個人當歸的量為3～5克。當歸偏辛溫，多吃易上火，如果有喉嚨痛、口腔潰瘍等「上火」表現要停止食用。

熟地：微溫更適合普通人

熟地也是「四物湯」里的另一種上好的「補血」中藥材，除了補血的功效外，還有滋陰的作用，可用於血虛萎黃、眩暈、心悸失眠、月經不調等症，也可用於腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、消渴等症。

補血技巧：熟地是微溫的補血藥材，更適合普通人群一年四季煲湯食用，適合搭配各種食材如豬蹄、羊肉、豬瘦肉，也適合食用膏方(可以到中醫院配置適合個人的膏方)。

阿膠：難消化人群少吃

近年來，阿膠備受質疑，華成坤表示，其實阿膠確能補血的記載早在2000多年前的《神農本草經》就有記載，古時記載的中藥功效多是由實踐總結出來的，其補血功效是不容質疑的，除了補血外，阿膠還能滋陰潤燥、止血，對於血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽都有不錯的效果。

補血技巧：中醫認為，氣血是互生的，因此，在服用阿膠的時候，如果再加上一些補氣的葯，如黃芪、党參，氣血同補，往往能起到事半功倍的效果。當然，阿膠比較滋膩，難以消化，所以平時消化功能較差的人不建議多食用。阿膠一般用量也較少，一般10克阿膠用開水化開後可以調入雞蛋煮成雞蛋花，飲用時調入蜂蜜口感更佳。

花生：止血而不是補血

花生是我們悠閑時比較喜歡的零食，很多人認為花生還有另外一個功效——補血，其實花生的功效並不是補血而是止血。華成坤表示，花生含有的營養物質讓凝血時間縮短，這些營養物質對多種出血性疾病都非常有效，不僅能夠快速止血，同時對原發病有一定的治療作用。當然更多的營養物質在花生衣，所以花生衣的止血作用比花生米強得非常多，吃花生不要把花生衣剝掉。

本文來源：

廣州中醫藥大學第一附屬醫院

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