最適合腎友們的食物，排在前三名的是……

夥伴們，新年好！祝福我們大家在新的一年，都能堅定的做自己，既不需要背負別人的人生，也不被任何人以任何名義綁架自己的三觀，然後身體健康地盡情享受生活！

春節期間吃吃喝喝，腎上線今天就來介紹一些有關「吃」的實用知識給夥伴們吧！

在平時，我們常跟大家普及，對於大部分的腎友（非透析、非腎病綜合征）而言，需要限制一定量的蛋白質食物，意思是：相比起其他普通人，我們腎友的蛋白質要「吃得少，吃得好！」

吃得少，是為了儘可能減輕腎臟濾過的負擔，穩定腎功能；吃得好，是為了保證基本營養，不至於吃少了以後營養不良！那麼，在食物的選擇上，我們要優先一些高生物效價蛋白的食物！生物效價越高，表示身體對蛋白質利用率越高，吸收好、產生的廢物少。

適合腎友們的高生物效價的蛋白質食物，咱們來逐一排出前三名！

排行榜第一名：雞蛋白

生物利用度：100%

有關蛋的謠言有很多，例如蛋是發物，不適合得了腎病的朋友；吃蛋血脂高......這些謠言讓營養賽過很多補品的蛋，真委屈！

實際上，蛋類蛋白質的氨基酸結構完美，生物利用度極高，在營養學中價值數一數二，是十分適合腎友的高生物效價食物。其中雞蛋蛋白的生物效價為100，這表示能被身體完全吸收利用。

腎友們可以1天吃1個蛋，1顆蛋提供7g左右優質蛋白質。每天1個蛋黃對血脂的影響極小，水煮蛋、蒸蛋、炒雞蛋等烹飪方式都可以選擇。

排行榜第二名：大豆

生物利用度：96%

豆類不是植物蛋白么？腎病患者不是不能吃豆製品么？很多腎友都有這樣的疑問。

而其實，大豆類食物中所含的大豆蛋白不是普通的植物蛋白質，相反的，它含有人體所需的全部必須氨基酸，並且生物利用度也很高，屬於高效價蛋白。

大豆包括以下三種：

我們平時吃的豆腐、豆漿等常見的豆製品都是這些大豆類製成，是腎友們很好的一類食物選擇。

排行榜第三名：奶

生物利用度：90%

奶類同樣是身體很好吸收利用的一類食物，不管是牛奶羊奶還是駝奶，喜歡的、能耐受的奶都可以，平時我們大家大多喝得是牛奶製品，腎友一天喝牛奶，可以喝250ml左右。

對於合併肥胖、糖尿病、高血脂等問題的夥伴們，優先低脂或者脫脂奶，沒有合併這些問題的，可以喝全脂奶。

對於普遍認為營養好的肉食類在吸收利用率上，反而沒有排進前三名呢！有了其他食物對比，想必大家能更好的理解：

為了能在吃得少的基礎上又不犧牲營養，那麼，腎友們就不能完全靠只吃素食來減輕腎臟負擔，學會識別這些營養好、吸收好的食物，搭配著吃，身體才能更好啊！

祝福夥伴們新的一年身體都能棒棒噠！

參考文獻：

Dietary recommendations for patients with nondialysis chronic kidney disease.uptodate

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