春季吃哪些五穀雜糧更養生？看了您就知道！
隨著五穀雜糧的營養價值
越來越被認可
不少人紛紛開始將其納入食譜
五穀在古代指的是
「黍、稷、菽、麻、麥」五種糧食
如今五穀更多是五穀雜糧的統稱
春季氣溫變化明顯
飲食宜選擇性平溫又養肝的
五穀雜糧里有哪些適合春季吃的呢
往下看你就知道了!
1、玉米
春季氣候變化不定時而乾燥時而潮濕，所以體內容易積累濕毒，常吃玉米能夠有效去除體內濕氣，消除水腫。此外玉米含有較多的維生素E可促進細胞新陳代謝防止肌膚衰老產生皺紋，其含有豐富的膳食纖維還能夠防止腸道吸收過多脂肪，加快腸道蠕動從而有預防便秘降低血壓血脂的功效。
2、黃豆
黃豆被稱為「豆中之王」相對於其他豆類營養價值更加豐富，不僅含有優質蛋白還有豐富的氨基酸、大豆脂肪、維生素、膳食纖維，還大豆異黃酮、卵磷脂等營養成分，能夠有效改善皮膚粗糙、暗沉防止衰老、骨質疏鬆，對預防心臟病、高血壓、動脈硬化以及增強記憶力改善大腦功能有著重要的作用。春季一些脾胃失調的朋友可以多吃點。
3、黑米
春季最適宜滋補肝腎，在中醫上講黑米有滋陰補腎、健脾養肝、明目補血的作用，對於貧血、視力模糊、腎氣不足以及頭暈發白等癥狀有很好的療效，因此黑米也被稱為「葯米」「補血米」。不僅如此，黑米顏色較深主要是裡面含有花青素的成分，它是一種抗氧化劑，能夠防止自由基對人體的傷害防止細胞衰老。
4、薏米
說到薏米大家首先就能想到除濕，這的確是它的主要作用之一，但薏米的功效可不止於此。薏米中含有豐富的蛋白質可為人體提供充足的能量是體虛者和老人極佳的滋補食物。此外，薏米含有的硒對預防癌症抑制癌細胞生成有一定的作用尤其是胃癌和宮頸癌。
5、蕎麥
蕎麥大家都吃過嗎?它的外表是三角形的，通常是磨成麵粉做成麵條食用。不過整顆的蕎麥也可以與其他雜糧一起煮粥食用。蕎麥除了有蛋白質外還有鈣、磷、鈉、鎂、纖維素、氨基酸以及精氨酸，這些物質能夠提高人體的抵抗力起到保護肝腎、降低血壓血脂、預防糖尿病、防止肥胖便秘等功效。不過蕎麥容易引起過敏，過敏體質的朋友要慎食。
6、小米
與其他粗糧相比，小米中的胡蘿蔔素與維生素B1含量更高，所以常吃小米能夠養肝明目、滋潤肌膚、防止衰老、促進消化、健脾養胃是老人和女性最佳的補品。通常小米多用來煮粥其實還可以與大米煮成粗糧飯，或者加上枸杞、紅棗同煮滋補功效更佳。
看完之後大家對春季吃什麼粗糧應該都大致了解了吧，不過要注意，粗糧雖好也不能盲目食用，健康的吃粗糧應該這麼做。
1、學會粗細搭配
粗糧不管是豆類、薯類還是穀物類單吃口感真的不怎麼樣，很粗糙還不好消化，所以不妨與細糧一起搭配食用既能改善口感又能幫助人體更好吸收營養。
2、每日吃50-150克
一次性吃太多粗糧可能會引起脾胃不適其中含有的膳食纖維則會妨礙人體對蛋白質的消化和吸收，所以居民膳食營養指南里指出每人每日進食50-150克粗糧即可。
3、種類應豐富
一提吃粗糧大家應該會很自然的選擇自己喜歡的那種，不過單一的粗糧不管是小米、蕎麥還是玉米、紅薯營養有限，長期食用會導致營養失衡，所以最好儘可能將多種粗糧混合食用。
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