節後這菜要常吃，才2塊錢一斤，既能清理體內垃圾，還能給腸胃做大掃除，好吃又便宜！

「每逢佳節胖三斤」，過春節要翻倍。親朋好友聚會，免不了吃吃喝喝，大魚大肉吃的過於油膩，開懷暢飲喝個痛快，雖然心情爽了， 但是腸胃負擔大了； 同時晚睡晚起，生活不規律，也沒有合理的運動，又讓腸胃飽受摧殘， 為了自己的身體健康， 這節後清腸勢在必行，一點也不能馬虎。

鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富，它被譽為人體污物的「清道夫」，能清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對我們的損害；同時它含鐵高量高，以血紅素鐵的形式存在， 易被吸收，常吃能預防缺鐵性貧血；鴨血所含維生素Ｋ，具有止血凝血的功效；鴨血還能為人體提供多種微量元素，可用於病人的調養。

有著如意菜之稱的黃豆芽，不僅含有蛋白質、氨基酸和粗纖維，尤其維C的含量極高，還具有清熱利濕、補氣養血、消腫除痹、降膽固醇等功效。將這兩樣食材結合在一起，不僅營養豐富， 而且強強聯手，清腸降脂瘦身的功效加倍。這道菜食材簡單，做法簡單，只需五分鐘即可上桌，是道好吃又便宜的清腸佳肴， 趕緊試試吧。

【黃豆芽炒鴨血】 原料： 鴨血 1塊 黃豆芽 1小盤 韭菜 1小把 豆瓣醬 1勺 紅辣椒2個 蒜 2瓣 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；

2. 燒鍋水， 將鴨血放入裡面焯一下；

3. 熱鍋涼油，放入豆瓣醬和蒜粒進去煸炒；

4. 爆香後加入豆芽菜進去翻炒；

5. 翻炒幾下後加入焯過的鴨血進去翻炒；

6. 再加入適量的鹽， 翻炒均勻；

7. 加入韭菜段， 翻炒變色即可，盛入盤中。

小貼士：1. 鴨血提前焯一下去除腥味； 2. 鴨血和黃豆芽都無須炒的時間過長； 3. 鴨血和豆瓣醬都有鹹味，要注意控制加入鹽的量。

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