紅棗素來被奉為「補血聖品」，「再障」病人日常多吃點！
紅棗補血最早應用在孕產婦失血之後，紅棗素來被奉為「補血聖品」。但是近日卻流傳著這樣的說法，「紅棗並不能補血」。說是鮮棗晒乾成紅棗後，所含維生素C會隨水分流失，其鐵含量也不如動物肝臟及豬、牛、羊等瘦肉，因此不會有補血功效。一時間，老百姓沒了主張：說了那麼多年的紅棗補血，怎麼一下子就沒功效了呢?
再生障礙性貧血患者通過紅棗「補血」，應該是從西醫角度理解的，補的是「貧血」。而老百姓說的補血，就是從咱的傳統中醫來說的，補的是「氣血」，中醫講：「氣為血之帥，血為氣之母」，兩者互為依存。
首先，西醫「補血」，多是指通過增加鐵元素的吸收，改善血的具體有形成分，包括紅細胞、白細胞、血小板等。若要通過飲食在短時間內糾正貧血狀態，難度很大。我國著名的中醫血液病專家胡桂生教授說，中醫「補血」則是在改善有形成分的基礎上，增加了活血、調整凝血因子等功能。有些人儘管血常規化驗正常，但有面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細等表現，中醫辨證就屬於血虛。此時吃紅棗，可以充分利用其良好的健脾功效。「『健脾』對應西醫的說法，即指保護、改善胃腸道功能，促進消化吸收。如此一來，身體底子好了，血氣自然補得進。」
其次，雖然經過干制，紅棗中的維生素C和葉酸等有所流失，但還是有一些殘餘的，甚至優於一些新鮮水果。拿維生素C來說，干棗中的維生素C就優於或等於桃。而維生素C等營養素，有助於促進鐵的吸收，提升補氣血的功效。
可見，再生障礙性貧血患者通過適量吃紅棗，是有補血益處的。胡桂生教授說，市場上有不同種類的紅棗，若是要補脾氣進而補氣血，適合選用大紅棗，如新疆的和田大棗。小紅棗更偏向於補心血，能緩解焦慮、緊張，改善失眠等。紅棗的吃法也有不少，推薦用棗熬粥，這樣較易吸收，並且粥也有補脾胃的功效。
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