在英國過冬，你需要一杯熱紅酒~

當夜晚寒冷，冬天的時候，你就知道是時候來一杯熱紅酒了！這是一種歐洲傳統飲品，在英國的大多數聖誕集市上都有銷售，英文叫做Mulled Win，千萬不要認錯了哦！

這其實就是一種加香料的熱飲酒，雖然葡萄酒最怕熱量，加熱之後就會失去馥郁的果香和酒香，不過到了寒風呼嘯、冷雨飄飄的冬天，如果直接飲用葡萄酒，有些人可能承受不住，畢竟實在是太冰涼了。正是因為這樣，加熱葡萄酒誕生了，並且在歐洲廣受歡迎。

在製作加熱葡萄酒的時候，為了彌補它因為溫度升高而失去的香氣和風味，並且增加營養，會加入各種各樣的香料，如丁香、肉桂、肉豆蔻和八角等。另外，因為加熱時有一部分酒精會揮發掉，所以也可以加入少量烈酒。

那麼，問題來了，除了在集市上買一杯，還有什麼方法能喝到熱紅酒嗎？

當然，你可以選擇自己做一杯，原料非常簡單，也就是一個橙子，一個檸檬，200克糖，肉寇粉，一根肉桂，幾片香葉和一瓶紅酒而已，如果喜歡酒味濃郁一點，可以加上一點杜松子酒（Gin）

把酒倒入容器內小火加熱，放入橙子、糖、香葉和其他香料，記住訣竅是千萬不能讓酒沸騰，小火就好了，糖可以按照自己喜好添加，充分溶解之後就可以關火了，這個時候可以加一點Gin彌補一下蒸發掉的酒精就ok啦！

這裡有幾個溫馨小tips給大家：

記得買一個高顏值的杯子，畢竟好喝的熱紅酒也需要好看的容器來配嘛；

拍照片的時候在杯子里加點水果做裝飾更好看喲，比如橙子啊、草莓啊什麼的；

紅酒不需要買太貴的，不然煮著煮著就沒了可是很讓人心疼滴。

如果覺得買那麼多香料用不完，還有一個更加簡便的方法，那就是去超市買一袋mulled wine原料，就不用頭疼買原料的事啦，買一盒可以做六次呢！

實在不行，我們還有超市裡賣得瓶裝的mulled wine來拯救世界，你只要加熱一下就好~

希望大家都get到了做熱紅酒的技能，能在冬天喝上一杯暖暖的熱紅酒！

作者簡介：

小天鵝

（利茲大學）

Work hard, play harder.

看看唄，萬一喜歡呢~

希斯羅機場免稅店，你欠中國消費者一個道歉！

千萬別去英國留學哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

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（註：圖片來自網路，若有侵權，請聯繫小編刪除）

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