大白菜有哪些營養價值？

大白菜是冬季市場上最常見的蔬菜之一，也是我家冬季儲存最多，據說大白菜含有豐富的維生素和膳食纖維等等一些營養。

大白菜所含的粗纖維可以幫助胃腸蠕動，預防便秘。大白菜屬於十字花科，而且所含的活性成分吲哚-3-甲醇，而這種成分可以幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素。所以可以降低女性乳腺癌的發病率。所以，作為大眾菜白菜來說，具有很好的補鈣和維生素C的作用。

大白菜與豆腐燉著吃更利於補鈣。

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