簡單的午餐盒，擺脫中午「吃什麼、去哪裡吃」的困擾
眼瞅著初七快到，上班進入倒計時，每天中午吃什麼這個問題是不是又要開始每天碾壓你？勞資報告搞得定、報表做得了、代碼寫得好……還能給一頓飯給憋死？
豬豬雖然還正在holiday，但是一想到朋友們的這種困擾就夜不能寐，於是啃完了婆婆的豪華早餐，抱著電腦就開始碼這個貼。所以，不好意思啦，在預告的「春節豬豬都吃了啥」之前先插播一條實用貼。
套餐1：剩飯大改造
菜單：
時蔬肉丁蛋炒飯
紅燒土豆胡蘿蔔球包菜
過年家裡請人吃飯是不是總會有很多剩飯？都顧著吃菜，吃完都飽了，就沒什麼人吃飯了。這時候加點青豆粒、胡蘿蔔粒、火腿丁/火腿腸丁炒炒，敲兩個雞蛋下去，撒一撮鹽、一撮胡椒粒，就是最最好吃的蛋炒飯了。
關於蛋炒飯，我小時候是受了父母影響，先炒蛋，炒到半熟放到一邊，再炒飯。炒到差不多了再把蛋放進來。有多少小夥伴是這麼乾的，舉手！
但是看過《頂級廚師》劉一帆的黃金蛋炒飯後，就改了炒飯的順序。
套餐2：正經午餐
菜單：
米飯
煙熏雞肉片
南乳燒豆角
豆腐燴時蔬
此處沒有什麼特別好說的。只是本來想干煸的刀豆，換成了南乳調味。準備做飯前在冰箱的角落裡發現了一罐還有一兩塊的玫瑰腐乳和南乳汁，就用進來了。只放了幾根，填滿菜和飯之間的空隙。另外除了豆腐有一些蛋白質，總覺得蛋白質攝入不夠，看看肉片孤零零在那兒沒有麵包配了，就全拆了放在午餐盒裡。
套餐3：輕奢歐范兒
菜單：
肉末義大利通心粉
酸奶、橙子、堅果
你信不信這是紅醬意麵？因為番茄不夠了，番茄醬也沒有買，所以沒有燒出很濃稠的效果，有那麼點兒汁也掉進下面飯盒底部了。等我下次做一回正兒八經的紅醬意麵再po吧。
套餐4：小清新中國味
菜單：
米飯
西芹炒大蝦
豆腐乾燴時蔬
在正經也沒有的午飯了。
西芹炒蝦我只用了鹽和胡椒粒調味，去腥用的是白葡萄酒。荷蘭這邊葡萄酒便宜到爆，其實5塊左右一瓶的葡萄酒我就覺得蠻好喝了，10塊已經好的不得了了。有時候超市打折，折後2塊左右一瓶的葡萄酒我會拿回家做料酒用。畢竟，亞超3塊多一瓶的紹興酒用起來還是肉疼啊！
一般紅白葡萄酒各備一瓶，紅葡萄酒燒紅肉，比如牛肉、豬肉一類的，白葡萄酒燒白肉和海鮮，比如肌肉、蝦和我大耶村著名的貽貝。有些菜比如梅菜扣肉、紅燒肉這種經典中菜，還是會用料酒的，味道純正。
套餐5：和風
菜單：
米飯
培根包肉餡兒
清炒時蔬
之前日本小夥伴走的時候留下了很多他從日本寄來的調味料。其中有三包日式咖喱塊，有微辣和辣各一包，挺喜歡的；還有一包奶香白咖喱簡直不敢恭維，還剩很多。一般操作步驟就是把蔬菜過油炒香，加水悶熟（大約10-15分鐘），最後加已經化開的咖喱塊。
咖喱下鍋以後會形成濃稠的汁液，包裹住菜，所以用咖喱水煮菜不容易熟，因兒是先煮菜再放咖喱。這樣最大的問題是菜不入味。所以我會在煮蔬菜的時候先加一些鹽，然後少放點咖喱。畢竟在單位用微波爐，不能放咖喱這種味道太大的東西進去，影響到別人。就算用了罩子，還是蓋不住散發出來的咖喱味。我這種煮法菜有味道，加熱的時候也不會散發出太多的咖喱味出來。
套餐6：（我編不下去了）
菜單：
米飯
土豆燒刀豆
時蔬木耳炒龍利魚片
午餐盒裡的土豆燒刀豆顏色沒有那麼深，這是為什麼囁？繼續往下看，有解答。
套餐7：生煎包和思密達飯卷的碰撞
菜單：
生煎包4個
韓式飯卷1條
中式的生煎 + 韓式的翻卷 + 歐式的咖啡，也是沒sei了！不是我存心的，那都是偶然。
這是某周五還不是周六請人吃了晚飯以後，次周周一的午飯。飯卷是因為請人吃飯煮多了壽司米，所以加了剩下的菠菜和蟹棒啥的卷吧卷吧周一繼續吃。做生煎是因為請人吃飯做了青椒塞肉，肉餡兒做多了。豬豬這種節約的上海小囡見不得浪費，找了點麵粉發了點兒面做了生煎。咖啡更是意外，其實本來是cup soep，但是粉包落在辦公室忘記拿了，幾步路都不高興走，就順手打了杯卡布奇諾，親娘啊，還挺配
至於飯卷和生煎包，下次另外發帖吧。
午餐盒注意事項
拒絕「塑料污染」：
1. 拒絕塑料垃圾從少吃外賣開始；
2. 稻穀殼午餐盒，可降解
食盒
準備什麼樣的午餐盒？
某寶買的可加熱稻穀殼長方形午餐盒，方便攜帶。另外最好是有擋板額，可以防止幾個菜之間竄味兒。豬豬買的這款中間擋板可以自己挪位置，也可以不用，相當方便。另外買的是一整套，還有一個稻穀殼密封杯，裝湯啊、蛋羹啊什麼的都挺好用的。還配了一大一小兩個很小的方盒，可以帶帶堅果啊啥的，從來沒帶過調味汁，要是漏了就悲劇了。
午餐盒選材有什麼要注意的？
畢竟一般都是前一天中午準備第二天中午吃的東西，葉子菜一般是不會用的。一個是擔心亞硝酸鹽的問題（好吧，其實每個放久了的菜都有），另一個是葉子菜容易坨在一起，悶久了還會變黃，視覺上極度影響胃口。所以一般選那些莖塊類的蔬菜，比如胡蘿蔔
※據說這是一年中最冷的時候
※科幻情節實現了？AI技術實現預知人類壽命……
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