2017-2018羊肚菌產業發展新態勢——栽培面積激增

緊接前文。我們這裡來梳理一下本年度的最大變化態勢——全國的羊肚菌栽培面積以前所未有的增速達到了前所未有的高度。

我國的羊肚菌大規模種植開始自2012年，先後從3000畝發展自2015年的2.4萬畝，由於上一年度的大規模電視宣傳（2014年，致負精 大力宣傳羊肚菌的高利潤）、2015年春季的惡略氣候類型和行業整體栽培技術的不完善，造成的2014-2015年度在面積三倍於前一年的情況下，90%以上的種植者慘遭虧損。2015年春季，連續三場全國的羊肚菌大會上，有擔當的一批專家人士在公眾媒體大力呼籲羊肚菌項目的理性投資，我們也在多種場合倡導以投入產出比為核心的羊肚菌項目設計方案，拒絕高的離譜的菌種或技術費用。

2015-2016年度的栽培面積首次下滑，維持在2.3萬畝左右。

2015-2016年度，羊肚菌行業整體表現良好，特別是川渝地區，多個區域均實現了大面積穩產、盈利的案例。

2017-2018年度的羊肚菌栽培面積激增至7萬畝，本年度的種植面積甚至高於前五年的全部總和。主要增長區域發生在雲貴川地區，其中面積最大的仍舊是四川地區，本年度總面積在3.2萬畝左右，約佔全行業的一半；其次是雲南地區，較上一年度增速迅猛，達1.2萬畝左右；貴州地區也在上一年度的1800畝增長至6000畝。整個雲貴川地區佔到全國栽培面積的3/4以上。這與雲貴川地區的良好氣候類型，適宜於羊肚菌生長發育，可以做到相對低投入高產出的良好效益比密不可分。北方羊肚菌也同比有一定的增長，如遼寧、吉林、河北、山西一帶。河南和新疆兩地的栽培面積相比前一年度變化不大。湖北省的整體面積下滑明顯，這是早期的大規模商業性投資不能持續盈利的必然結果。

分析來看主要有幾方面原因促成本年度的栽培面積激增：1）前一年度川渝地區和雲南的大規模盈利重燃了川渝地區的種植活力；2）貴州地區的食用菌發展政策和適宜的氣候類型促成該地區羊肚菌的發展；3）北方羊肚菌區域化種植方案，如溫室大棚種植效果明顯，加之多個媒體渠道的宣傳推動下，開始發力，如遼寧、吉林、河北、山西等地同比往年增速明顯。

在信息網路時代，羊肚菌栽培技術在迅速普及栽培技術穩步提升，也是本年度的另一個明顯的特徵。我們聯合「易菇網」，先後在成都連續兩年2016/2017舉辦《全國羊肚菌栽培技術高級研修班》也為行業內輸出了88位來自全國22個省市區域的從業人員。在後期的跟蹤走訪中了解到，他們大多可以在各自的區域範圍內穩健發展，是可喜可賀的事情。

消費市場升級，鮮菇消費在春節假日期間迎來新的高峰；區域化栽培成為常態，行業栽培技術在迅速提升；栽培面積激增；一系列新的行業態勢，註定推進著羊肚菌產業走向新的的未來。

機遇與風險並存的羊肚菌行業，是否還能持續走紅？您的選擇和行動將會是最好的見證。

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