大蝦的新做法，清爽不油膩，開胃還促進食慾，快收藏起來嘍

春節期間大魚大肉，整的沒有一點胃口！這個時候最合適吃又酸又辣的菜～不用出去，是家裡都能煮出泰式風味，還不快點動手做？ 【泰式檸檬蝦】 材料：蝦400 克、檸檬皮2 茶匙、檸檬汁2 湯匙、檸檬葉適量、泰式甜辣醬2 湯匙、泰式辣椒醬2 湯匙、蒜末1 湯匙、紅糖1 茶匙、椰奶0.25 杯(cp)、芫茜適量、魚露湯匙。

Step1. 將蝦洗凈，去除頭部，開蝦背，挑出蝦線，備用。

Step2. 檸檬用鹽擦洗乾淨，用刨刀刨出檸檬皮屑，備用。（注意不要刨到皮的白色部分）

Step3. 再將檸檬榨出檸檬汁，備用。

Step4. 把甜辣醬、辣椒醬、蒜末、紅糖、檸檬汁、檸檬皮、檸檬葉加入蝦中，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

Step5. 熱油，將蒜末爆香，把蝦和腌料倒入鍋中。

Step6. 加入椰奶、魚露，煮至蝦熟。

Step7. 最後，加入芫茜即可！

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