5種在歐洲名極一時的食材，有一種曾在國內被家豬大吃特吃

??鵝肝：是法國的傳統名菜，與松露和魚子醬並稱法式三大美食。備受爭議的是鵝肝的獲取方法，對鵝造成極大傷害，但是法國人為了嘴上的美食也就睜一隻眼閉一隻眼了。中國的鵝養殖數量近些年爆炸式增長，不過中國人熱衷於鵝蛋的食用，鵝肝的產量也在逐年提高。

??藏紅花：0.45公斤藏紅花即來自75000朵花，每磅1500美元或以上，為世界上最貴重的香料。主要產自西班牙、伊朗、希臘和印度。這樣的數字告訴我們，生產者往往品嘗不到自己的產品。

??河豚：在中國自古以來就是頂級美食，即便它身懷劇毒，但是還是有那麼多資深吃貨捨命嘗試。現在養殖的河豚通過改良毒性已經相當小了，價格也相對便宜很多，普通人也可以購買品嘗了。

??魚子醬：魚子醬走入中國人的餐桌也就是近幾年的事情，而中國的魚子醬吃法主要來自日式的壽司。嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質量最佳。

??松露：被譽為「世界珍味之王」的松露價格貴如黃金，是全球高檔酒店、餐廳內大廚們每年翹首以盼的上乘食材。如今黑松露1公斤價值4000歐元，甚至曾經拍賣過上萬的天價。中國南方某地農民養的豬一直在山上採食，後來才發現豬吃的是名貴的松露，當地農民也因此發家致富了。

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