「減肥瓜」冬瓜這樣吃，去脂效果事半功倍！冬瓜的食用禁忌你必須知道

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑製糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有「減肥瓜」之稱。

冬瓜減肥原理

相信很多減肥的MM都嘗試過冬瓜減肥法吧，那是因為冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑製糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對於減肥是再好不過的食物了。冬瓜中富含豐富的維生素C，並且富含鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用，同時含的鈉鹽比較低的，這對於高血壓，腎不好，浮腫等都有很好的療效，能起到消腫降壓的作用。

食譜一：紅燒冬瓜

主料：冬瓜

輔料：白糖、雞精、蚝油、鹽、老抽、生抽

紅燒冬瓜的做法步驟

1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。

2.熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。

3.加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蚝油，雞精，大火收汁。

4.起鍋撒上蔥花即可。

食譜二：鮮貝冬瓜湯

主料：冬瓜、鮮貝

輔料：蔥適量、姜適量、香菜適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、白酒適量

鮮貝冬瓜湯的做法步驟

1.冬瓜洗凈一切為二，用挖球器挖出一個個冬瓜球

2.貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺澱粉腌制

3.鍋里燒水，水中放半勺鹽，水沸騰後，將冬瓜球放入，焯水2分鐘

4.然後迅速撈出，放涼水中浸泡，然後撈出瀝干水

5.鍋里放少許油，油熱後將蔥姜下鍋爆香，然後將焯好的冬瓜球放入翻炒

6.加入半鍋開水，依個人口味加少許鹽或是不加

7.等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時，加入腌制好的貝丁，一分鐘後即可關火

8、加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜。

食用宜忌

冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。

冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食

孕婦能吃冬瓜嗎？

孕婦當然可以吃冬瓜，不過冬瓜性涼，一次不要吃太多。孕婦吃冬瓜可以有效治療懷孕期間出現的四肢水腫癥狀，有效預防妊娠期糖尿病，還有消暑、利尿的功效，冬瓜非常適合在夏天食用。

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