《舌尖3》出鏡的這家杭州小店我們找到了！網友坐等老闆返城拔草

論自帶網紅屬性的綜藝，非《舌尖上的中國》莫屬了。《舌尖3》第一集介紹起了廚房用具，鍋、刀、灶、案、籠、壇等器皿器具排在第一集打頭陣播出，出乎很多人意外。

根據豆瓣網友的速報，在節目播出以後，網上同款章丘鐵鍋就已經賣斷貨，現在已經是「一鍋難求"的情況……

網店店長直呼忙到連廁所都來不及去一趟……

但更多網友關注的還是美食（畢竟有了鍋也燒不出大廚的手藝￣へ￣）。還記得當年登上《舌尖》的杭州菊英麵館么？短短几分鐘的介紹，讓多少人對杭州美食「片兒川"種了草！

很多人關心這一季《舌尖》又會介紹杭州什麼好吃的。

萬萬沒想到，央視播出的《舌尖上的中國第Ⅲ季》第二集中，位於杭州的一家小店出鏡，介紹的卻不是杭州美食！作為廣大在杭河南籍計程車駕駛員寄託鄉愁的場所，這家小店主打的是胡辣湯。

儘管一些網友對拍攝方式頗有微詞，卻也並不影響吃貨們的打卡熱情。

昨天，我們前去探營這家新晉網紅店，可惜的是目前店門緊鎖，空無一人。隔壁唯一開張的麵店老闆說，這家店臘月廿九歇業的，老闆一家三口回河南老家過春節去了：「聽說過了正月十五就會回來了。」

過完元宵，老闆娘才回來開張做生意

這家在《舌尖上的中國》第三季里出鏡的「逍遙湯府」，位於拱墅區祥園路205號，旁邊600多米就是萬達廣場。從武林廣場開車出發，距離12公里，半個小時之內就能到。如果乘坐公交，可以坐47路、58路、76路到運河廣告產業園站下車，再向東步行，即可到達。旁邊是「荷塘月色」樓盤。

昨天，「荷塘月色」小區門口的商鋪，幾乎都關門停業了。只有一家連鎖超市和拉麵店還開著。「逍遙湯府」就緊挨著拉麵店，上面寫著「張迎芸小吃店」、「正宗逍遙鎮牛肉胡辣湯」等字樣。大門左右兩邊的窗上，各貼著一張胡辣湯的介紹。隔著玻璃往店裡看，裡面大約有個三四十平方米的堂食店面，整齊地放著十來張長桌。

隔壁還在營業的拉麵店老闆說，「逍遙湯府」是臘月廿九歇業的，老闆娘張迎芸一家子都回河南老家過春節了，聽說過了正月十五就要回來開門的。《舌尖上的中國》第三季播出後，昨天開始就有不少年輕人陸續過來打聽，「逍遙湯府」啥時候開業。

平時晚上，店門口排滿來吃胡辣湯的豪車

據介紹，老闆娘張迎芸這家店已經開了好幾年了。原先是一家四口在這裡忙活，除了張迎芸兩口子外，還有兩個兒子在店裡幫忙：「老闆娘張迎芸大概四十多歲的樣子，胖胖的，脾氣很好，主要負責燒湯，兩個兒子在店裡張羅，老闆主要負責採購和結賬。去年小兒子嫌店裡生意太好太辛苦，不在店裡幹了，所以店裡又招了一個夥計來幫忙。」拉麵店老闆把自己知道的都說了，眼神里有掩飾不住的羨慕。

「逍遙湯府」的生意有多好？拉麵店老闆說，張迎芸主要做夜宵生意，從晚上12點一直開到第二天上午9點左右。幾乎天天晚上爆滿，食客們還要在門口排隊。因為拉麵店晚上12點半停業休息的。自己店裡坐不下，「逍遙湯府」常常把長桌放到拉麵店門口，安排食客就餐。

「吃的東西也不貴，主要就是胡辣湯、餃子和包子這些，人均消費大概二三十塊。」拉麵店老闆說，來的都是杭州城裡習慣熬夜娛樂的年輕人，開著車慕名而來：「平時一到凌晨，店門口的馬路上就排滿了來吃胡辣湯的豪車，如果來早了，比如11點半左右到，胡辣湯店還沒開始對外營業，等得及的客人就在門口等，等不及的就會來我店裡吃拉麵。」

這是家很小的店面，和路邊的沙縣小吃差不多，店內裝潢也很簡單。

門口張貼著招牌美食胡辣湯的海報。

雖然店還沒開，但節目播出後很多網友已經種草了！點評網上各種「火前留名"！

不能吃辣的吃貨們建議謹慎嘗試

對於河南傳統美食在杭州拍攝，許多觀眾表示不理解，「杭州美食這麼多，到了這裡為什麼宣傳河南美食？」「河南美食到杭州拍攝確實少了味道。」

為什麼會在杭州拍攝河南的胡辣湯？據了解，這個想法早在提出來的時候，劇組內部就進行過激烈的討論。最終，還是選定了以這種方法來講述「胡辣湯走出河南的故事」。

據說，總策劃周塬的解釋是：胡辣湯是剛開始就想做的，一方面是胡辣湯之前沒做過；另一方面，胡辣湯是河南、山東那一帶人都特別喜愛的一種食物，但是這種食物不好做，因為其實它就是一碗湯。要從純美食的角度來說，它很難拍得出彩。

之前大眾點評上還搜不到的「逍遙湯府」，現在已經出現了，下面立馬已經有幾十條留言了。吃貨們紛紛表態摩拳擦掌，等過了正月十五之後就要殺過去嘗鮮。不過我們幫網友查了下逍遙鎮胡辣湯的簡介，感覺不愛吃辣的吃貨們，下單還是要慎重。

逍遙鎮胡辣湯是中華風味名吃之一。源於河南北舞渡胡辣湯和河南周口市西華縣逍遙。主要食材是肉丁、豆筋、麵筋、粉條。

所謂胡辣湯，可不是指湯中放了胡椒與辣椒，胡辣湯的意思，就是「胡亂辣」，各種辣味加在一起的那種辣，其他的解釋，不是附會就是望文生義。「逍遙湯府」的胡辣湯是特別正宗特別辣，還是到了杭州經過了改良，看來還得要吃過才知道。

記者程超 編輯李師禮

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