豆瓣8.0到6.8！三集過後的《舌尖上的中國3》還能實現逆襲嗎？

毋庸置疑，《舌尖上的中國》是一部成功的紀錄片。那一年，市面上多了很多以「舌尖」二字為前綴的系列跟風作品。甚至直到今天，「舌尖體」文案仍然是廣告界從業人員的學習教科書。我相信，每一個酷愛文案的人電腦里應該都珍藏著一份《舌尖上的中國》旁白文案，並以能夠寫出那樣優美動人的好文字為自己的學習目標。

到了今天的《舌尖上的中國3》，這樣讓外界不由自主進行盛讚的場面怕是很難再出現了。不僅如此，三集過後的《舌尖3》在豆瓣上的評分，也由第一集播完後的8.0降到了6.8。

有人抗議：「這是觀眾在故意挑刺，是被黑的」。但不能永遠都是你說好就是真的好，別人說不好就是在抹黑，也不能你說不好就是真的不好，別人說好就是在灌水。況且，我不信九千多人的評價都是刻意抹黑。允許大眾的批評，讚美才會更加真實更加有意義。

也有人抗議：「不要總是和第一季比較，想看美食直接去看美食介紹去」。我想，製作組在創作《舌尖3》時應該做好了觀眾會和前兩季進行比較的心理準備。因為這部記錄片就叫《舌尖上的中國》，只不過是第三季。除非你換個名字，否則大眾進行對比在所難免。

那麼說到底，《舌尖3》到底好不好看？

回答這個問題首先要明確觀看的群體是誰，如果是國外友人可能人家會覺得還不錯？不過，我想對於大多數坐在電視劇前觀看的普羅大眾來講，《舌尖3》目前播出的三集並沒有特別好看，或者說是沒有達到大家的心理預期。

第一集播完後，有觀眾吐槽跑題了，節目里沒有美食。那個時候，我寫文章說沒有跑題，因為本來第一集主要講的就是「器具」。

但坦白講，看完第二集、第三集感覺自己有點被打臉。因為這兩集講「小吃」和「宴席」，全是和美食離不開的話題，可是紀錄片播出後顯然並沒有滿足觀眾的胃口。其實，第二、三集還是有美食的，只不過美食探討的比重較少，而關於人的部分又太多。比如，觀眾可能更想知道煎餅餜子的「餜篦兒」是怎麼做出來的，而不是成本問題。

再比如，第三集看到結束，觀眾也沒有了解到「綠豆水子」到底是什麼，故事都在講述拜師收徒弟。

估計為《舌尖3》解說的李立宏老師，再也不會出現當初為《舌尖1》配音時，自己犯饞肚子咕咕叫，以至於錄音師不得不停止操作的現象了。

美食少了，故事重了。《舌尖1》是以美食為主，而故事滲透在美食中，《舌尖3》則是故事為主，美食遊離在故事外。所以，觀眾就很難通過紀錄片明白製作組的意圖，節目原意是想講述胡辣湯走出河南的故事，但是觀眾看完後並沒有GET到這個點，反而覺得河南的胡辣湯為什麼跑到杭州去介紹。

如果想告訴大家胡辣湯走出了河南，個人感覺首先必須得真的是胡辣湯在杭州很普遍，再有一定要選一家很正宗，甚至具有典型代表意義的胡辣湯店才能更有說服力。

甚至在講述「十大碗」時，基本都在介紹禮儀孝悌。這本無可厚非，但比重失衡，給人帶來濃濃的說教感。說實話，看完節目也沒有弄清楚「十大碗」包括哪些東西，只記得第一碗是炸肉。

至於紀錄片中涉及到的一些錯訛之處，如「自己帶雞蛋做煎餅餜子，是只有在天津才能看到的風景」。如果多方考究，你會發現北京、河南、河北，甚至上海等很多地方都可以自己帶雞蛋。出現這樣的錯誤，就顯得紀錄片不夠嚴謹。

沒有人是奔著把效果做差的想法去的，或許是暗合了「工欲善其器，必先利其器」的道理，或許《舌尖3》的節目定位導致受眾不對位。但不管怎樣，目前三集口碑的不盡人意是事實。文章還沒寫完，看了一眼評分又到了6.7。現在來看，想要逆襲不是沒可能，但很難。

相信觀眾們絲毫不懷疑製作組對《舌尖3》的誠意，但更希望看見過人的能力。畢竟每一期的選題切入角度還是挺不錯的，所以還是希望最後能夠看見奇蹟，看見大中華美食以切合主題的方式回歸。

註：文中圖片來源於《舌尖上的中國》第三季視頻，如有侵權，請聯繫後台刪除，謝謝。文明探討，謝絕人身攻擊，謝謝。

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