挖藕人零下5度在水裡挖藕，妻子怕出事陪伴！常吃藕有好處嗎？

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過年餐桌上除了山珍海味、大魚大肉，好像看見的最多的就是藕了。這個每個菜里都能成為配菜的菜，而且味道會隨著其他菜變換的藕有營養價值嗎？有人說，女人應該四季不離藕。藕是有很多功效的。

先不說藕，小編想起了一則新聞。湖北省襄陽市，53歲周明國挖藕已經20年了，當天溫度最低是零下5度，他仍然去挖藕了。妻子怕他年級大了，下水出事，於是在一旁陪伴。記者採訪了他，他說今年藕的價錢是賣的最低的一年·····

記得以前看爸爸去哪兒的時候，爸爸們下水挖藕，一位爸爸教育孩子說，這些勞動人名很辛苦的，他們挖的很費勁，但藕的價錢並不會賣很高。

蓮藕的營養價值確實很多，他不僅有食用作用，還有藥用作用。藕的根、葉、花須、果實都有藥用價值，可以入葯。藕屬於睡蓮科植物，中醫認為，藕性味甘、寒，入心、脾、胃經，有清熱生津、涼血散瘀、健脾開胃的功效。用蓮藕製成的藕粉可以起到消食止瀉、開胃清熱的作用。藕具有很強的滋補作用，不管女性、兒童還是老人都可食用。

蓮藕適宜糖尿病患者食用，《本草綱目》中說「主治消渴」。《隨息居飲食譜》說蓮藕「生食生津、行瘀、止渴除煩」。

藕的營養成分

蓮藕中含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分。生吃可以清熱除煩、解渴、抑制噁心嘔吐，熟吃可以健脾開胃、補血、益心。藕有補五臟、治消渴、潤肌膚的作用。蓮藕中含有多種營養以及天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、蔗糖、葡萄糖等等。新鮮的藕中糖類物質以及微量物質如鈣、磷、鐵及多種維生素更高。大家可以經常食用。

用蓮藕做的食物有很多，包括藕肉丸子、蒜香腸、炸脆藕絲、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片。蓮藕還可製成飲料製品，蜜餞、粉劑，方便別人食用。

常吃藕對人的胃、脾有好處，大家可以經常食用。

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