舌尖3：賣鍋不是罪，享受美食別太累

眾人翹首以盼的《舌尖上的中國》第三季終於在2018年的春節強勢回歸了。

亮相的時間選得很好——大年初四。

「逢節胖三斤」的指標，被《舌尖》粉絲們迅速調整為「逢節胖十斤」。

人們懷著又愛又恨的哀怨心情，期待半夜三更看舌尖，看得口水直流的罪惡生活。

然而，《舌尖上的中國》第三集好像並沒有讓這種罪惡成為現實——至少從目前播出的三集來看。

雖然，《舌尖3》中亮相的美食依舊不少；色香味依舊迷人。

但作為吃貨的小編，卻沒有了看《舌尖1》時，隔著屏幕都能味道香氣的感覺。

看完了兩集，留給小編的最深印象的是——章丘的鐵鍋，泰興的砧板，四川的泡菜罈子，還有陝西烈焰四射的「花打四門」……

它們都很精彩絕艷，可是，對於小編這樣很純粹的吃貨來說，它們都有一個共同的問題——不能吃！

有這樣遺憾的好像並不是小編一人。第一集播出後，並沒有什麼讓人記住的美食，反倒是章丘鐵鍋迅速躥紅。

歷經十二道工序， 再過十八遍火候， 一千度高溫錘鍊，經受三萬六千次鍛打，直到鍋如明鏡。

等等，這究竟是章丘鐵鍋還是屠龍寶刀？

紀錄片中這段關於「章丘鐵鍋」的描寫，讓人有了一種吃了這口鍋炒出的菜，能迅速修鍊成絕世神功的錯覺。

於是，節目還沒播完，某寶上鐵鍋已經賣完了……

刀聲若龍吟，切姜如玉。

小編不說，您能猜到它說的是「淮揚菜刀」，而不是「越王勾踐劍」嗎？這也是沒誰了。

讓我們一起來感受一下菜刀的「龍吟」聲吧。

作為一檔美食節目，卻成就了輝煌的「賣鍋」業績，恐怕導演也始料未及吧？

曾經有人這樣調侃三季《舌尖上的中國》——

第一季是美食篇；

第二季是煽情篇；

第三季是廣告篇。

小編願意相信，《舌尖3》的目的不是做廣告，但是那些用力過猛的解說詞和故作神奇的故事，風格真的很像某某購物上被打了雞血的男女主持。

比如說「花打四門」。這項陝菜的絕技，小編也承認很值得大書特書。但是無論是那個被敘述得慈禧吃白菜的史料；還是對著提詞器背書的陝菜大師；還是最後端到桌上的拿到被吹得神乎其神的「金邊白菜」。小編都想用四個字來總結——平平無奇。

無論從哪方面看，這部分都不像是《舌尖上的中國》，倒更像是《非遺里的中國》。

其實，就目前播出的幾集來看，這是一個普遍存在的問題，從第一季到第三季，《舌尖》承載了越來越多的食物以外的人文價值。傳統、親情、人與自然……眼下的這一集，則是主打「非遺傳承」牌。這固然無可厚非，在享受美食的同時，獲得思想的浸潤，何樂而不為呢？但是，如果這種傳遞做得不好，就變成了生硬的說教，就難免讓人「倒了胃口」。

最後，讓我們來感受一下《舌尖3》中的一些敘述……

年糕點上紅點，

體現出國人亘古不變的美好祝福。

熬的不僅僅是食物，

也是綿綿的思念。

把美的享受投入到食物中，

在溫度的變化中，

綻放第二次生命。

《舌尖上的中國》大概也很無奈，好評越多、人們的期望值也就越高。原本是自由的飛翔，如今卻成了帶著鐐銬的舞蹈。何況，中國人又最是「喜新厭舊」的。

如何拯救《舌尖3》，小編想，大概只有等第四季問世吧？

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