節後健胃養胃 收了這份食物單

春節應酬多、聚餐多、家庭聚會多，許多人消化不良，暴飲暴食傷了胃。什麼食物能夠養胃，什麼食物又能清腸排毒？

十大養胃食物

1.粥

大米補中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉止痢。性平，味甘。入脾、胃經。一般腸胃不好的人應經常煮粥食用半流質飲食，易於消化吸收，對腸胃的負擔比較小。對於胃酸分泌不足者，如慢性萎縮性胃炎患者，喝粥可促進胃酸分泌，有利於食物消化。

提示：本就容易反酸的胃食管反流患者，及胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，喝粥會使胃酸分泌更多，加重病情。

2.麵條

其中的鹼可以中和胃酸，能緩解胃部不適。建議吃煮軟煮爛的清湯麵。

提示：像油潑面、炒麵等太過油膩的麵條，及太硬太干太筋道的麵條，吃了反而會增加胃的負擔，導致消化不良。

3.蘇打餅乾及蘇打水

對於胃酸分泌過多的人（常有反酸、燒心、胃燒灼感）以及空腹胃痛的人來說，蘇打餅乾、蘇打水中添加的蘇打粉（碳酸氫鈉）能起到中和胃酸，緩解消化不良的作用。但對於很多其他的胃痛、腹脹、噯氣等不是由胃酸原因引起的胃部不適，這些並無作用。

提示：胃酸分泌過少的胃病病人不宜食用，且部分蘇打餅乾脂肪含量高，過多攝入反而會增加胃的負擔。

4.菌類

蘑菇甘，平，入胃、肺經，有健胃開脾的功效，治療消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾開胃的功效，主治消化不良。銀耳甘，平，入胃、大腸經，有滋補生津、潤肺養胃的功效。

5.甘藍

又名捲心菜，具有和胃的功效。有一劑葯膳方子是用甘藍來治療十二指腸潰瘍，為：甘藍鮮葉搗爛取汁200—300毫升，略加溫，飯前飲用，每日2次，十天為一個療程。

6.山藥

山藥味甘、性平，具有補脾養胃的功效，很適合小兒、年老或體虛之人長期用於調養身體。口感軟糯的「面」山藥，富含多糖，多糖對胃黏膜有保護作用。

提示：對於舌苔較厚、飲食積滯、消化功能較差的人來說，不宜長期食用。

7.生薑

其中含有姜辣素，能加強血液循環，還能有效刺激胃液分泌，起到促進消化、增進食慾的作用。冷盤中加入薑絲也能達到養胃作用。

提示：體質偏熱的人，如經常口乾舌燥、心煩易怒、胃熱口臭，則不宜過多進食。

8.牛肚及豬肚

牛肚具有治療脾胃虛弱、消化不良、氣短乏力、食後腹脹的功效，能夠強健脾胃、筋骨。豬肚具有補虛損、健脾胃的功效。

9.羊肉

是比較常見的養胃食物，羊肉甘，溫，入脾胃經，溫中暖下，主治腹痛、反胃。用生薑和羊肉熬湯食用，吃肉飲湯具有暖胃的功效。

10.鵝肉

鵝肉性甘，平，咸，具有治療脾胃虛弱、中氣不足、倦怠乏力、少食的功效。

春節後吃什麼清腸排毒

1.山楂

山楂能夠調理腸胃，能幫助改善腸胃消化不良的癥狀，具有消食積、助消化的作用。山楂中高達20%的粗纖維,能有效促進腸蠕動，增加胃蛋白酶的活性，促進脂肪分解，有助於快速消化食物。另外，山楂能夠防治高血脂和高血壓，保護心血管。

2.蘋果

春節期間吃的大多數的食物都是高熱量，而且相對較油膩。要解油膩，蘋果就是一種非常健康的水果，能夠幫助清理腸道，增加腸胃的抵抗力，還能有效預防便秘等，而且還能讓肌膚變得更光亮潤澤，還有減肥的功效。

3.酸梅湯

酸梅湯具有健胃消食的作用，能夠中和糖類與脂類的酸性效應，加速它們的分解，具有解油膩的作用。當吃了大魚大肉之後,如果感到腸胃不適,可以適當喝一些酸梅湯。

4.大麥茶

大麥茶含有人體所需要的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維等，而且大麥茶的含糖量非常低，如果吃了油膩、煎炸的食物而引起食物積滯等情況，可以適當飲用大麥茶，去油膩、助消化、健脾益氣。

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