降壓降糖降血脂，溶解結石還抗癌，TA卻被99％的人當垃圾扔掉……

每年春節長假

吃都是「主旋律」

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大吃大喝暴飲暴食

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吃完正餐還有甜點

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吃完甜點再來個水果

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然後

每逢佳節胖三斤

按這個吃法

不少人的健康亮起了紅燈

趕著去醫院看病

急著去藥店買葯

……

其實

我們身邊就有一些「神葯」

價格便宜

有的甚至不要錢

今天就請武漢同濟醫院藥學部的專家們，給大家推薦一些廚房裡被大家忽視的「靈丹妙藥」！

玉米須

華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院藥學部陶文菊、施春陽

近幾年來，經常有很多病人來中藥房排隊領取配方顆粒玉米須，卻不知這玉米須經常出現在廚房，而且可惜地被扔掉了。下面我就來告訴大家玉米須有何神奇的功效：

（往上滑動可看全文）

1、抗氧自由基：自由基與許多生命現象和疾病密切相關 ，如細胞的老化、發生及動脈硬化、血栓的形成等。玉米須黃酮類化合物具有較強的抗氧化活性，且其抗氧化活性強於檸檬酸和抗壞血酸。

2、降壓、降血糖和降血脂：玉米須能夠影響相關基因的調控的變化。玉米須總黃酮可有效降低糖尿病、高脂血症的血糖與血脂水平；玉米須總皂苷有較好的降糖活性；玉米須可降低基礎血糖水平和抑制外源葡萄糖刺激下的血糖升高。

3、調節免疫功能：玉米須多糖具有較強的調節體液免疫功能作用。

4、抗腫瘤：有研究表明玉米須對胃癌、肝癌、肉瘤、白血病均有一定的抑制作用。不同濃度的玉米須多糖具有抑制人肝癌SMM C-7721細胞的增殖，誘導細胞凋亡的功能。

5、利尿作用：玉米須有利尿、排鉀的作用，可增加氯化物排出量，但作用較弱但持久。

6、溶解腎結石：玉米須水提取物能抑制實驗性高草酸尿症小鼠腎臟草酸鈣結晶的形成。還有報道玉米須提取液可以溶解腎結石，但僅對碳酸鹽類結石有效，而對草酸鹽類結石無效。

7、抗菌：研究表明玉米須總皂苷提取物對供試菌株均有不同程度抑制作用，其中，對沙門氏菌的抑制能力最強，其次為枯草桿菌、變形桿菌、大腸桿菌，對金黃色葡萄球菌的抑菌效果最差。

8、清熱利膽、利肝：玉米須對身體發熱有較好的解熱作用；能明顯增強膽汁分泌量；促進膽囊收縮，降低膽囊重量；研究表明玉米須多糖具有明顯的清熱利膽作用。

9、血液凝固：有研究報道，玉米須水煎液可加速血液凝固。

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怎麼用？！

為更好地發揮玉米須的上述功效，大家在選購新鮮玉米須時要以柔軟、有光澤者為佳，存儲置於陰涼乾燥處。有如下疾病的患者可採用下述食用方法：

（1）水腫：玉米須二兩。煎水服，忌食鹽。

（2）急性黃疸型肝炎: 玉米須、金錢草各30g，滿天星20g，廣鬱金 12g，茵陳20g。加水煎服，每日1劑。

（3）高血壓病: 玉米須、香蕉皮各50g，黃梔子15g，水煎，冷卻後服用。

（4）腎病綜合征: 玉米須 60g，水煎分早晚2次服，一般數日內開始利尿，同時尿蛋白、非蛋白氮有不同程度下降。

（5）糖尿病:玉米須15g，綠豆 20g，水煎服，每日2次。

生薑

華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院藥學部胡峻

生薑是家庭裡面不可缺少的香辛調味品，同時也是一味重要的中藥，具體很大的藥用價值，下面為大家詳細介紹下。

生薑的藥理作用研究表明其具有以下作用：

（往上滑動可看全文）

1、抗病原微生物作用：生薑提取液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑制作用，其作用與濃度呈依賴關係。尤以金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用最強。姜根莖中的姜醇和姜酚具有殺滅軟體動物和殺滅血吸蟲的作用，可用於治療血吸蟲病。

2、抗氧化作用：生薑有抗氧化作用。有報告指出，加入活性氧清除劑或姜提取物，能抑制脂質過氧化引起的DNA損傷；姜提取物亦能抑制活性氧的產生和亞油酸的氧化。

3、對消化系統的作用: 生薑是治療鹽酸-乙醇性潰瘍的有效藥物，其有效成分為姜烯，具有保護胃黏膜細胞的作用。在芳香健胃生葯中，特別是姜科植物中多含有姜烯等萜類精油成分，是健胃生葯的有效成分之一。生薑可作用於交感神經及迷走神經系統，有抑制胃機能及直接興奮胃平滑肌的作用。

4、對循環系統和呼吸系統的作用：生薑醇提取物對麻醉貓血管運動中樞及呼吸中樞有興奮作用，對心臟也有直接興奮作用。

5、對中樞神經系統的作用：生薑對中樞神經系統有抑制作用。生薑油能明顯抑制小鼠自發活動，延長戊巴比妥鈉睡眠時間，對抗戊四氮驚厥，鎮痛，並能降低酵母致熱大鼠體溫。小鼠腹腔注射鮮姜注射液5g/kg或10g/kg，有明顯的鎮痛作用。

6、其他作用：生薑泥和生薑浸出液對創傷癒合有明顯的促進作用。生薑汁液能在一定程度上抑制癌細胞生長。在一些抗腫瘤藥物中加入生薑提取物能減輕腫瘤藥物的副作用。生薑提取物具有抗過敏的藥效，能防止過敏性休克，預防某些魚類蛋白質引起的蕁麻疹。

怎麼用？！

1、促進食慾：在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

2、防暑降溫提神：在炎熱的氣溫下吃一些生薑能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、噁心等情況的病人，適當喝點薑湯是大有裨益的。中國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

3、防暈車，止噁心嘔吐：民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有「嘔家聖葯」之譽。

4、偏頭痛：可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。神經衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等症具有良好療效。

5、減輕面部暗瘡：每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

花椒

華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院藥學部李婷婷、杜 光

花椒是廚房裡必不可少的調味佳品，也是一個非常重要的中藥，果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材。

中醫認為，花椒性溫，味辛，歸脾、胃經，有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效，可用於治療積食、停飲、呃逆、嘔吐、風寒濕邪所致的關節肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾、蛔蟲、陰癢等病症。

花椒的果皮含有揮髮油，氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾；同時花椒能使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服食花椒水能驅除寄生蟲；很多家庭裝修時在木地板下放花椒和在米桶里放入花椒，可以起到一定的防蟲作用。

花椒有如此多的功效，一般人群均能食用，但在應用中也有禁忌：

1、過多食用花椒易消耗腸道水分，可造成便秘。

2、孕婦、陰虛火旺者忌食。

3、炸花椒油時油溫不宜過高。

八角茴香

華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院藥學部黎強、杜光

八角茴香，民間又稱八角、大茴香等，具有溫陽散寒、理氣止痛之功，用於寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛，八角茴香可作為食品生產中的香味劑，具有抗氧化、抑菌防腐等作用。

近年來，有些不法分子會在八角中摻雜一些形似八角的東西來牟取利益，為了我們的身體健康，鑒別出八角茴香的真假就顯得尤為重要，那麼日常生活中我們如何通過常規手段鑒別出正宗的八角茴香及其偽品呢？

1、看外觀：八角茴香八角為聚合果，多由8個蓇葖果組成，放射狀排列於中軸上。如若放射狀蓇葖果數量約為10~14個，則基本可以判定其為莽草果、野八角果、短柱八角果、地楓皮果其中一種或幾種。通過觀察放射狀蓇葖果的數量，基本可以排除大部分偽品。

2、聞氣味：八角茴香氣芳香，如若具有特異芳香氣（刺鼻的樟腦和松葉味）則多為莽草果。

3、嘗味道：八角茴香味甜，無酸、苦、麻舌感。如若味淡，久嘗麻舌則多為莽草果或野八角；味先微酸後甘甜多為多蕊紅茴香或紅茴香；味微苦、辣，麻舌則多為短柱八角；味酸，微辛、澀則多為地楓皮果實。

吃飽吃好

更要吃出健康

這些神奇的「藥材」

你get到了嗎~

最後祝大家都能有

一個健康的好身體！！

山東商報新媒體綜合

來源 楚天都市報

山東商報新媒體編輯 董雪

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