吳樹民雜文隨筆：恭請嘴下留情

恭請嘴下留情

吳樹民

國人常以司馬遷「民以食為天」（《史記·貨殖列傳》）為吃的座右銘。而今，吃的膽子越來越大，天上飛的，除了飛機，啥都敢吃；地上跑的，除了火車、汽車、摩托等交通工具，啥都敢咽。至於吃鐵片、吃電視的，或者類似寧波奇人林銀才，一連吃下6個玻璃杯2個調羹、發誓吃掉999個玻璃杯而創吉尼斯世界紀錄的，具有特異功能者，另當別論。

最吃得叫人驚愕的，是四川省珍稀野生動物繁衍救護研究中心毗鄰的新都林野竹海度假村，這個位於成都市新都縣龍橋鎮的度假村，專賣清蒸猴腦、土豆燒猴肉、青椒鹿肉絲、紅燒熊肉等珍稀動物菜肴，並配有鮮紅的鹿血酒。梅花鹿、獼猴、孔雀、鴕鳥、山雞、馬鹿、蛇等活物均可點殺。令人觸目驚心，毛骨悚然！

為這個度假村提供珍稀野生動物的，是四川省珍稀野生動物繁衍救護中心，承擔的主要任務是飼養、繁殖、救護、研究大熊貓、金絲猴、梅花鹿等珍稀野生動物。其名實相悖，和珍稀野生動物屠宰場無異。目前，國家投資400萬元的繁衍救護大樓正在建設。如此點殺下去，待大樓竣工之日，還能倖存下多少珍稀動物喬遷新居？

更費人思量的是這些珍稀野生動物菜肴的價格：全鹿每隻1.4萬元，油潑猴腦每隻1。2萬元，滋補孔雀每隻1.2萬元，紅燒熊掌每隻800元……普通食客決不光顧，一般款兒望而卻步。誰會到這兒「開瓊筵以坐花，飛羽觴而醉月」（李白《春宴從弟桃花園序》）呢？唯有少數揮金如土的暴發戶和掛著「公僕」招牌的「美食家」。這些人「食不厭精，膾不厭細」。（《論語·鄉當》）然而，「爽口物多終作疾，快心事過必為殃。」（馮夢龍主編《古今小說·新橋市韓五賣春情》）假如檢察機關一查到底，好吃未必好消化，能否保住性命恐怕都很難說！

小村鎮如此荒唐，大都市也荒唐如此。據上海市有關部門的保守估計：每年至少有150萬公斤野生蛇類，被上海大大小小的餐館消滅。全國900多個蛇類養殖場，實際上都是野生蛇類轉運站。這樣下去，只能使各種鼠類彈冠相慶，搖尾稱快！

值得慶幸的是，不少省市已聯手保護珍稀動物。1999年1月25日，陝西省林業廳、陝西省野生動物管理站、西鐵分局聯合河南、甘肅有關部門，在寶雞開往連雲港的592次直快列車上，一舉查獲5000隻被非法販運的珍禽異獸。當然，也破滅了少數等待品嘗珍稀野生動物食客的美夢。

如果當今不剎住大嚼大啖珍稀野生動物之風，長此以往，總有一天，我們的子孫後代，只能從圖片上看看什麼是孔雀、熊貓、金絲猴、梅花鹿了。這並非危言聳聽。近年來，哥倫比亞人雖然大快朵頤，但該國的珍稀動物肉質細嫩、營養豐富的大蜥蜴，業已瀕臨滅絕。

為了子孫後代，「美食家」們，恭請嘴下留情！

註：本文刊發於1999年，涉事部門現狀是否有所改進。不得而知！

（本文刊發於《陝西工人報》）

吳樹民簡介

吳樹民，先後在國內外百餘家報刊發表文學作品1200多篇；出版有報告文學集、詩集、長篇報告文學、散文集、遊記集、中短篇小說集等10部400多萬字，《吳樹民文集》五卷，200多萬字；獲獎50餘次。中國作協會員，中國詩歌學會會員，中國散文學會會員，中國報告文學學會會員，中國楹聯學會會員，中國民俗攝影協會會員；陝西省楹聯協會常務理事，陝西省雜文協會常務理事，陝西省傳記文學學會副會長，西部報告文學研究會副會長。

通訊地址： 713800 陝西省三原縣濱港溫泉新城9號樓

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