鮮有人知，燕窩具有光潔肌膚的作用，已是大眾保養品

燕窩的性質較平淡，既不促熱，也不滋陰，由於對皮膚有益，皮膚又和肺相表裡，所以比較適合的也包括肺部有疾患的人，燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長期食用可達到延緩衰老的目的。

枟紅樓夢枠中曾有言：「每日早起 ，取上等燕窩一兩 ，冰糖五錢 ，

用銀吊子熬出粥來。若吃慣了，比葯還強，最滋陰補氣的。」

燕窩是褐雨燕所築之巢，含豐富的蛋白質、纖維素及磷、鐵、鈣、硫、鉀等礦物質，且其養分容易被消化吸收，具潤肺功

效，能舒緩咳嗽。現代醫學研究也證實，燕窩能促進細胞、組

織的再生，並有助於增強身體免疫力。而對女人來說，養顏也

許是燕窩最吸引人之處了，既能享受美味，又能光潔肌膚，何

樂而不為呢？

如今吃燕窩不再如枟紅樓夢枠大觀園中那般吃得麻煩，超

市、商場均有盒裝的賣，有的地方，如杭州還開張了專門做燕

窩生意的店，十分方便。

飲用燕窩的最佳時間是在清晨起床後或晚上睡覺前，空

腹效果為好。

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