為什麼初七要吃「七寶羹」呢？原來是這個緣故！

按照我們的傳統習俗，每逢春節前後，民間都會有拜年、貼春聯、掛年畫、貼窗花、放爆竹、發紅包、吃餃子、守歲、掛燈籠、磕頭等傳統習俗，各地習俗還各不相同。今天是正月初七，我們一起聊聊初七的習俗吧。

正月初七也被人叫做「人日節」，那麼為什麼會被人叫做「人日節」呢？

晉朝董勛在《問禮俗》有過這樣的記載：

「正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。正旦畫雞於門，七日貼人於帳。」

《問禮俗》

意思是說，女媧創世的時候，也創造了生靈萬物，她第一日造雞了，第二日造了狗，第三日造了豬，第四日造了羊，第五日造了牛，第六日造了馬，第七日造了人，新春的時候畫了只雞在門上，第七天又貼人在帳上，因此，第一天就被後世定為了人類的生日，被稱為「人日節」（又稱「人勝節」）。

正月初七，每個地方的習俗不盡相同，有些地方攤煎餅、有些地方戴人勝、有些地方撈魚生、也有些地方吃麵條，在粵東地區一般是吃七寶羹。

那麼為什麼要在正月初七吃「七寶羹」呢？這裡面一直流傳著一個故事。

傳說，宋朝有一正直的京官遭到奸臣陷害，被流放到江南。正月初七這天，京官突然餓暈在偏僻的荒野，不久後醒來，卻覺得兩眼昏花，飢餓難當，於是便在田邊采了幾樣野菜，煮成一鍋雜菜湯，用來充饑。不過說來也是奇怪，清官吃完野菜湯，頓時覺得眼前一亮，渾身有了力氣，不久後還交了好運，不僅官復原職，而且還步步高升，最後還成為朝中重臣。

這個官員復職高升後，一直不忘在江南嘗過的野菜羹，每年正月初七讓家人取那七樣野菜來煮食，於是百姓們紛紛效仿，在每年的正月初七，都要吃「七寶羹」。

那麼到底什麼是「七寶羹」呢？

廣東等地區都有在正月初七吃「七寶羹」的習俗，每年農曆正月初七，都會用七種蔬菜混合米粉，做成羹，全家聚食，但是每個地區所用的蔬菜卻有不同。

廣東潮汕用芥菜、芥藍、韭菜、春菜、芹菜、蒜和厚瓣菜；客家人地區用芹菜、蒜、蔥、蕪茜、韭菜加魚、肉等；在台灣、福建等地則用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等七種蔬菜作羹。

其實這七種野菜都有不同的美好寓意，下面我給大家一一介紹。

芹菜代表著勤快，告訴我們天道酬勤，做事要勤快，才能致富。

蔥代表著吃後會更加聰明，更容易賺到錢。

蒜代表著算計，以後過日子會精打細算，不會浪費，這樣才能使家裡致富起來。

韭菜代表著長長久久，意思是說吃了後會長長久久發財下去，不會是一時而已。

芥菜諧音「大財」，意味著以後會發大財的意思。

芫荽代表著隨緣之意，意思是說求財隨緣，不用強求。

厚合代表取財要厚道，也要合人意，不能得罪人。

客家人喜歡用魚一起煮食，因為魚代表著年年有餘的意思。

七寶羹不僅寓意很好，吃後好交好運，而且十分美味，沒有吃過的朋友，千萬不要錯過哦！今天就是初七，大家不妨試一試！

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