這種野果長得隨心所欲，吃一口甜半夜，還能醒酒止渴

在山裡有許多種野果，其中一種野果形狀之奇怪，味道之甜蜜，讓人吃過一次就忘不了。這種野果被叫做「雞爪梨」，形狀長得彎彎曲曲，七扭八拐的，因而也被人們叫做「拐棗」。別看它樣子奇奇怪怪，但是成熟後的味道非常甜，簡直比蜜還甜了。在我國一些山區，人們叫它「蜜爪爪」，可見有多甜了。拐棗樹也被稱為「糖果樹」，一顆拐棗樹果實產量很高，它的經濟價值也被有頭腦的人開發，釀酒、做果脯、釀醋、做罐頭、做飲料等，市面上它的蹤影並不罕見。

拐棗為什麼這麼甜呢？據有關資料顯示，拐棗中的主要成分是蔗糖，含量高達24%，此外還含有葡萄糖和果糖，含量也接近10%了，這麼多甜味素幾種在一顆小小的拐棗中，難怪會這麼甜了。拐棗還含有18種人體必需的氨基酸，營養價值很高。不過拐棗雖然好吃，但是它最重要的作用卻讓人很意外，那就是醒酒。過年期間走親訪友如果喝多了，頭昏腦脹不舒服的話，可以吃幾個拐棗，高含量的葡萄糖和氨基酸可以幫助擴充血容量，止渴，緩解煩躁，醒酒安神。同時拐棗含有大量的粗纖維，可以通便。過年大魚大肉吃多了便秘，可以試試吃點拐棗。

成熟的鮮拐棗價格在10元一斤左右，一般在秋季就開始有賣的，有些靠北的地區冬季也有。因為拐棗樹是一種適應性很強的樹，肥沃溫暖的地方有它，貧瘠寒冷的地方也有它的身影。小時候在農村生活，一到放假就和朋友們往山裡跑，爬樹摘拐棗，吃夠了再把剩下的帶回家，洗凈後晒乾，留給長輩泡白酒。聽長輩說，拐棗酒是治風濕關節炎的偏方，舒經活血，雖然不知道真假，但是長輩們每年都用它泡酒喝，據說白酒里有拐棗的香甜，口感好。

有一次在家鄉的火車站看到有攤販賣拐棗，當時見了特別親切，於是買了三把拐棗，帶給城裡的朋友吃。城裡的朋友們從來沒見過這麼奇怪的水果，研究了好一會兒，最後有個膽大的嘗了一口，被它的口感驚艷到了，一口接一口停不下來。朋友說這世上竟然還有這麼好吃的果子，以前沒吃過真是太可惜了，還讓我以後再遇到的話多買點。其他朋友們也都嘗了嘗，發現味道是真的甜，而且不是那種發膩的齁甜，而是一種清甜，果肉帶著汁液，不幹不膩，比某些水果好吃多了。

拐棗除了鮮食，還可以和豬肝一起燉湯，豬肝也可以換成豬肺或者雞肝，燉的湯清熱解毒，味道清甜，是一道不錯的湯品。

朋友們，你們吃過拐棗嗎？

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